三國シェフについていく

白菜スープのレシピがバズっていたので作ろうと思ったんだけれど、直前で調べたらほぼ同じ材料で三國シェフのレシピが出てきたのでそちらのレシピで作ることに。

結果、良かった。すごくおいしい。

夫に至っては、これ、めっちゃおいしいけど何のスープ？と。あまり料理のことを聞いてこないので珍しい。
白菜だと答えたら今までで一番驚いていた。

私も味見した時に、白菜とは思えなくてびっくりしたんだけれど、夫も同じ感想になるとは。

夫と食事しながら話していて、やっぱり、好きな味というか、おいしいと思えるものが同じ人のレシピをするのがよいという結論になった。

最初に作ろうとしていた研究家の方のレシピはいくつか作って毎回なんだか微妙な仕上がりになる。ふと似た感じのことが昔あったなぁとそのバズった唐揚げレシピを調べたら同じ方だった。

なんだかズレているのだ。そして、ズレ方が毎回同じなのだ。おいしいけど、そこまでおいしい？というか、他の作り方のほうがおいしいので、2度目はない。そんなレシピが多い。

今回で数年越しに合わなかったということがわかったので、もうこの方のレシピは作らないでおこう。どれだけバズっていたとしても…という、強い誓いを書いておく笑

それにしても三國シェフはすごい。何を作っても外さない圧倒的信頼感のある方を見つけたら本当に家の食卓のQOLが格段に上がった。

料理はうまくなるかどうかより、自分がおいしいと思える人のレシピにたどり着けるかがすべてだと思う。

そして何をおいしいと思うかが私の場合、今の流行ともズレているのかもなぁとも思う。祭りに乗れなくてさみしい気もするけれど、私はおいしいものが食べたいのである。

なので、好きな料理科の方の本はたまに買うようにしている。たとえYouTubeや料理サイトで無料であろうとも。

晩ごはんはおいしくないと嫌なのである。