牛を持て余す

スーパーで国産牛が安くなっていた。
気が向いてカゴに入れたものの、スーパーで牛を買うのは久しぶり。しかもステーキ肉をたまーーーーに買うぐらいで、薄切り肉ははじめて。

関西なので、実家にいた時は肉と言えばほぼ牛肉の料理を食べて育ったけれど、いざ自分が手に取ると、はて、レパートリーがない。

肉じゃがにもカレーにも勿体ない。だって牛だぞ。かといって、実家でよく出ていたキャベツと牛肉のソース炒めなんて贅沢すぎてできない。

困った。牛肉が手に余る。

Kindleのレシピ本でうっすらとした記憶を頼りに、というのも、牛のページは我が事でないのですっ飛ばしている。肉売り場の前で探してたどり着いたレシピは焼肉用牛だったけど問題なさそう。グラム数は200gでばっちりだった。

結局、牛肉とブロッコリーのトマトスープを作った。

昨日のワインが残っていたのでちょうどはまった。

少ない牛肉はスープでかさ増しが今のところ我が家の最適解なのかもしれない。

かといって、ユッケジャンはひるむ。

牛肉はむずかしい。気にせず買えくらい豊かになるのが先か、否か。