うずら卵のレモン胡椒漬け

【分量】　３～４名
 
【材料】
・ うずら卵の水煮　　　　　　　　　　　　　　　　12個
・ レモン汁　　　　　　　　　　　　　   大さじ1（約15g）
　（お好みでレモンの皮を加えてもよい）
・ オリーブオイル　　  　　　　　　　　 大さじ1（約14g）
・ 砂糖　　               　　　　　　　　      小さじ1（約  3g）
・ コンソメ顆粒　　   　　　　　　　　    小さじ1（約  3g）
・ 塩　　                   　　　　　　　　    小さじ1/2（約 3g）
・ にんにくチューブ　         　　　　　　　　    　    2㎝位
・ 粗びき黒胡椒　　                　　　　　　　　          適量 

【作り方】
1. ジップロックにうずら卵以外の材料を入れる。
2. そこにうずら卵を入れてもむ。
3. 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて、半日程度置く。
＊油の塊が気になるようなら、お湯の入ったボウルに５～10分ほどつける。