中国茶カフェ甘露さんのパフェを毎シーズン食べた記録

西早稲田から徒歩10分弱くらいの場所に、「甘露」という中国茶カフェがある。
あまり飲んだことない中国茶や初めて名前を聞くような中国のお菓子が食べられて、店内の雰囲気も良くてのんびりできるおすすめのお店だ。

このお店のメニューにパフェがある。パフェといってもアイスとか生クリームとかコーンフレークがたくさん使われる一般的なパフェではなく、白きくらげに桃の樹液、豆乳杏仁プリンなどがベースの甘露さん独自のパフェである。これが大変美味しく見た目も素敵なので、気づいたら2025年全てのシーズンのパフェを食べていた。

2024.冬　雪兎補腎芭菲

2024年冬のパフェ。
うさぎは杏仁パンナコッタ(目はピンクペッパー)で人参はクコの実、下には白きくらげ更にその下によもぎクリーム・黒豆・黒豆ブランマンジェ。
甘露さんのパフェにハマるきっかけとなったパフェ。正直ただただビジュアルがかわいいから注文しただけだったんだけどすごく美味しくて感動してしまった。甘すぎず飽きることなく最後まで満足して食べられたのが良かった。わたしは黒豆が好きなので黒豆ブランマンジェもっと食べたい。黒豆×よもぎ×杏仁の組み合わせが良い。

2025.春　桜花什錦芭菲

2025年春のパフェ。桜ソースに豆乳杏仁プリン、桃膠、銀耳、白玉。
優しいお味。甘露さんのパフェが好きというかここの杏仁系が好きなのかも。お持ち帰りで杏仁味の焼き菓子があってそれも好きだった。

2025.初夏　玫瑰什錦芭菲

2025年5月頃からの薔薇のパフェ。おしゃれ！
上にどーんとのっている薔薇の形のゼリーみたいなのが薔薇と柘榴のくずもち風。刺さっている白いのが「雲南省大理の白族固有のカッテージチーズ」乳扇。このチーズのしょっぱさと全体の甘さが絶妙にマッチしていて美味しい。

甘露さんのパフェ、一般のパフェでいうコーンフレーク部分はロータスシード(蓮の実)とハトムギが使われていてこれだけを食べるとあまり味が無くて寂しいので混ぜて食べるようになったのだが、パフェの食べ方ってそもそも混ぜるもの？それとも上から綺麗に食べていくものなのだろうか…(パフェ初心者)

2025.夏　夏日星空芭菲

私の中で暫定1位のパフェ！！
バタフライピーゼリーに龍眼、木姜子のグラニテ、緑豆クリームを使用したパフェ。初めて食べたけど龍眼美味しい！龍眼大好き！あとグラニテのしゃりしゃり感が楽しい。爽やかなお味です。酸味があってレモン系好きな人は好きだと思う。おすすめ。
星空をイメージしたパフェとのことで見た目も超素敵。

2025.盛夏　仙草消暑芭菲

いかにも"中国カフェのパフェ"という感じのパフェ。仙草ゼリーに黒糯米、緑豆クリーム、菊花のシロップなどが入っている。正直、苦そうというか漢方の味がしそうな見た目だがこれが結構甘めで美味しかった。これは完全な自分の感覚なのだが、甘露さんのパフェシリーズの中でも甘めなほうのパフェでは？という感想。根拠はない。

2025.秋　夕陽紅楓芭菲

上段に楓と芋、栗そして南瓜白玉が乗っていて、中には無花果メープルソースや楓ソース、くわい、そして唐辛子のブラマンジェが入ったパフェ。
芋栗南瓜に無花果！好きなものしか入っていない！これも超好きなパフェです。そして甘いパフェに唐辛子ブランマンジェという驚きの組み合わせですが、唐辛子のピリ辛がまわりから浮いていなくてちょうど良いアクセントになっている。ただ甘いだけじゃ無いのが良い。

秋のメニューはパフェ以外のお菓子もお茶も食べてみたかったメニューが多かった。パフェを食べに来ているんだけど、メニュー表見てかなり迷う。写真は梨と無花果を使った薬膳茶。これ自分の中で大ヒットだったので来年また飲みます。

2025.秋〜冬　雪蓮滋陰芭菲

秋冬(〜2026.2.10)で提供されている蝶のパフェ。ピンクペッパーの点々がとてもかわいい！檸檬桂花醤にくわいのケーキ、雪蓮花とハーブのジュレと蓮子バニラクリームと更にはチョコレートソースなどが入ったパフェ。チョコレートが入っているのがかなり意外ですが、食べてみるとちゃんと甘露さんのパフェらしいお味というか逆にチョコレートソースってこんな風に楽しめるんだという新たな発見。

2026.晩冬　冬宵流光芭菲

甘露さん冬のパフェは兎…には戻らず新作でした！ということで食べに来た。パフェの中身は杏仁豆乳クリーム、ブルーベリーヨーグルトの雪花酥、中国緑茶のジュレ、花椒ミルクプリン、青色の白きくらげ、ベリーコンフィチュール、米粉と黒胡麻のクランブル。これ杏仁豆乳クリームがめちゃくちゃ美味しかった！色んなお菓子につけて食べたい。あと全体がベリー系の味でまとまっている中で黒胡麻クランブルが良いアクセントになっている。
これ上の雪の結晶は前回の蝶と同様米粉で出来ていて食べられるのですが、それを忘れて残してしまった。もったいない。

食べたら追加する。

ちなみに甘露さんが予約できるのは11時半と12時どちらかの時間帯のみ。土日は結構並んでいます。