パン屋の朝ご飯／プルドポークのベーグルサンド—
-Bakery Breakfast-
Pulled Pork Bagel Sandwich
おはようございます♪ ^_^
今日のパン屋の朝ご飯は、
焼き立てパン屋のプレーンベーグルを使った
「プルドポークのベーグルサンド」
です。
※日本のパン屋さんでは原価が
掛かるので、お目にすることは
ないので作るしかない。笑
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プルドポークとは、
豚肩ロースをじっくり煮込み、
ほぐして作るアメリカの定番料理。
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BBQソースの甘みと旨味が、
ベーグルによく合います。
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今回は、
リコッタチーズ、
りんご、
ディルを合わせて
少し爽やかに仕上げました。
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【材料】（ベーグル2個分）
■プルドポーク
・豚肩ロース 500g
・塩 小さじ1
・チリパウダー 小さじ2
・にんにく 1片
・マスタード 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・きび砂糖 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・サラダ油 少々
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■サンド用
・プレーンベーグル 2個
※当然に焼立てパン屋のベーグルを
推奨します。
・リコッタチーズ 大さじ2
・りんご 1/2個
・ディル 適量
・メープルシロップ 適量
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【作り方】
① 豚肩ロースは3cm角に切り、
塩とチリパウダーをまぶす。
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② 鍋に油を熱し、
表面に焼き色を付ける。
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③ にんにくと水約250mlを加え、
蓋をして弱火で約1時間煮込む。
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④ 柔らかくなったら
フォークでほぐす。
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⑤ マスタード、
ケチャップ、
きび砂糖、
ウスターソースを加え、
煮詰めながら味をなじませる。
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⑥ ベーグルを横半分に切り、
軽くトーストする。
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⑦ リコッタチーズ、
薄切りりんご、
ディル、
プルドポークの順にのせる。
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⑧ お好みで
メープルシロップを少しかけ、
ベーグルで挟めば完成。
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⭐️ パン屋のワンポイント
プルドポークは、
前日に作っておくと
翌日の方が味が落ち着きます。
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ベーグルの噛み応えと、
ほろほろの豚肉の組み合わせは
なかなか癖になりますよ。^_^
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🎧 今日の朝のsoundは👇
Music Travel Love
フレンチポリネシア・ボラボラ島。
美しいラグーンと水上コテージの風景を眺めながら聴く、
穏やかなアコースティックサウンド。
コーヒー片手に、
ゆっくり朝を始めたくなる映像です。☕️🌴
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今日も一日よろしくお願いします♪ ^_
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