パン屋の朝ご飯／自家製ロースハムとキノコとサツマイモのブルーチーズアンチョビ和えサンド

Bakery breakfast / Sandwich with homemade roast ham, mushrooms, sweet potatoes, blue cheese, and anchovies

おはようございます♪ ^_^

今日のパン屋の朝ご飯はこれ！

焼立てパン屋の「リュスティック」に、

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リュスティックとは、フランス語で
「田舎風」という意味を持つ、外は
香ばしく中はもっちりした食感が
特徴の形が不揃いなハード系パン。

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※もし、なければチャバタorカイザー
センメル、フランスパンプチブール
などで代用してください。

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自家製ロースハム、

キノコとサツマイモを合わせ、

ブルーチーズとアンチョビで和えた、

少し大人向けのサンドイッチです

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ブルーチーズのコクと塩味。

アンチョビの旨味。

サツマイモの優しい甘さ。

そこへ、

しっとりしたロースハムが加わると、

なかなか面白い組み合わせになります。

甘い。

しょっぱい。

香る。

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本来、秋冬のサンドですが、
私は大好きなので年中食べてます。
ブルーチーズにアンチョビの濃くが
最高に美味しいです‼️^_^👍

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味が濃厚なので、
朝はノンアル
レモンソーダ🍋でどうぞ。
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では、recipeです。👇

⬜️材料（2個分）

・リュスティック　　　　2個
又は、チャバタ、カイザーセンメルなど。
・ロースハム　　　　　　120g
・しめじ　　　　　　　　1/2パック
・舞茸　　　　　　　　　1/2パック
・サツマイモ　　　　　　150g
・ブルーチーズ　　　　　40g
・クリームチーズ　　　　60g
・アンチョビ　　　　　　2枚
・バター　　　　　　　　10g
・黒胡椒　　　　　　　　少々

⬜️作り方

⑴ サツマイモは1cm角に切り、柔らかくなるまで蒸す。

⑵ キノコは食べやすい大きさにほぐす。

⑶ フライパンにバターを入れ、キノコを炒める。

⑷ ボウルにブルーチーズ、クリームチーズ、刻んだアンチョビを入れて混ぜる。

⑸ 炒めたキノコとサツマイモを加え、軽く和える。

⑹ リュスティックを横に切る。

⑺ ロースハムをたっぷり挟む。

⑻ キノコとサツマイモのブルーチーズアンチョビ和えをのせる。

⑼ 黒胡椒を振って完成。

発酵の旨味。

ブルーチーズとアンチョビのコク。

サツマイモの甘み。

ワインにも合いそうな、

パン屋らしい惣菜サンドです。

では、今日もよろしくお願いします。^_^
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