かき氷ってどの色も同じ味って知ってた？

2024年7月18日 20:05

熱くなってくるこれから…
涼しくなるために食べたくなるかき氷…

イチゴ、メロン、ブルーハワイ
などいろんな味がありますよね！

私はいちご味のかき氷が好きです！

スーパーで売っていたり
夏祭りで使われていたりする
かき氷のあのシロップって

実は…
どれも同じ味って知っていましたか？

今日はその理由についてお話していきます

全ての味のかき氷の原材料は、
“果糖ブドウ糖液糖”だそうです

イチゴだから、
いちご味のシロップが入っていたり

メロンだから、
メロン味のシロップが入っていたりする

ということではないようです

イチゴ味なら、
赤い着色料といちご風の香料を加え

メロン味なら、
緑の着色料とメロン風の香料を加える

そうすることで、私たちが日頃食べている
あのかき氷のシロップができているそうです

なので実際に口にしてシロップの味は
甘みがあるだけということになります

私が初めてこのことを知った時には
この事実が衝撃的すぎて

「イチゴの味がすると思っていたけど
　イチゴの香りを嗅いで甘い氷を食べて
　その味を舌で感じる錯覚をおこしていたのか！！！」

　と驚きが隠せませんでした

かき氷にほのかな香りがあって
私たちが「赤色のいちご味」
「緑色のメロン味」と考えていることで

実際に口でもそれぞれの
かき氷の味を感じているのは不思議ですよね

人間って面白い…

実際に使われているかき氷のシロップに
全て当てはまるわけではなく

実際に果汁が含まれているシロップもあったり、

かき氷専門店などでは
実際のフルーツが乗っているものもあったりします

今度かき氷を食べる際はこのことを思い出して、
今食べているかき氷の味は
どんなものが使われているのか
チェックしてみて下さいね！！

暑い夏を頑張って乗り越えましょう

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