【おすすめのお店】#25：渋谷：黒勝

暑い日が続く８月、皆様、熱中症にはご注意を。

そんな中、職場の近くにあるラーメン屋さんを初訪店しました。
近くは何度も通っていましたが、交差点の先という事もあり、完全にノーマークでした。

今回は濃厚な味が好きな方には特におすすめのお店をご紹介です。

【#25　黒勝】

渋谷駅の新しくなった新南口改札。
そこからストリームを抜け、明治通りを恵比寿方面に7分ほど歩いたところにある、交差点を左に曲がってすぐ。
並木橋交差点に差し掛かります。

交差点を左に曲がるとすぐに、黄色い看板と味噌の文字が目に入ります。

普段はランチ時には行列ができるお店ですが、お盆直前という事もあり
すんなり入れました。

味噌専門店を謳うお店で、店長さんは「ど・みそ」の元店長との事。
期待を高めながら、いざ店内へ。

入店

店内はカウンターのみ。入ってすぐに券売機があります。

看板の味噌らーめんの他に、アブラ麺や白味噌らーめんもあり迷います。
冷やしごま味噌担々麺も気なります。

しかし初めてのお店は看板メニューを頂く事にしている為、
味噌らーめんを選択しました。

カウンターの一番奥に案内頂き、まずは一息つきます。
テーブルにはシンプルな調味料が置かれ、味への自信を感じます。

材料へのこだわりを見ながら、静かに着丼を待ちます。
ちなみにタイムサービスが11:00～12:00の1時間だけとの事なので、
早めの来店がお得です。

実食

注文から数分で着丼。
どんぶりの形状も大き目で、ボリューム感が増します。

濃厚な味噌の香りが漂い、食欲を増します。
まずはスープから頂きます。

パンチの聞いた背油こってりの味噌スープです。
人によっては辛いと感じる方もいる位の濃厚さでした。
油少なめをオーダーしましたが、一般的なお店の濃いめくらいの味です。

続いて麺を頂きます。
中太ちぢれ麺で、濃厚なスープとよく絡みます。
固茹でなのもあり、食べている感じがより一層増します。

一番の衝撃は野菜のシャキシャキ感でした。
もやしの瑞々しさが味噌の濃厚さを相殺するかの様に、口の中を爽快にしてくれます。

麺はもちろんの事、それぞれの具材へのこだわりが強く、一切の妥協を許さないといった印象です。

炙りチャーシューも程よい柔らかさで、味噌との絡みも抜群です。

感想

背油がっつりで、味噌のパンチも効いた攻めるラーメンでした。
その分、白味噌や担々麺などの別の味も堪能したくなりました。
ベースがしっかりしている分、好みに合わせて選べるお店と感じたので、
次は別の味を頂きたいと思います。

ではでは☆