はじめに

はじめまして。totatotaです。
日々八百屋として、野菜や果物を揃えて、得意先に納めています。

日々シェフやパティシエの方とお会いして感じるのは
「あの果物はいつから出回りますか？まだありますか？」
「次の新作のケーキにこの果物を使いたいんだけど、価格ってこれくらいになりませんか？」
など果物に関する質問がとても多いこと。

一度、仲良くさせていただいているパティシエの方に「ネットで検索したらどうですか？」と聞いてみましたが、
ネットに「この果物はいつから出回ります」という記事は多いけど、大体「７月下旬～９月上旬」などふんわり書かれていて使いづらいとのこと。

それならもう少し具体的にして、
シェフやパティシエの方が八百屋に直接聞かなくても、知りたいときにすぐ調べられるような情報が集まっているサイトがあったら、「メニュー作り」に便利かなと思いこのnoteを開設しました。
なので、記事はシェフやパティシエの方がよく使う「果物」が中心です。

よろしくお願いします