🍜昭和12年創業（1937)【南京千両】とんこつラーメン発祥の店

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昭和12年（1937）南京千両
〜とんこつラーメン発祥の店〜

【初代】宮本時男さん
【二代目】宮本憲司さん
【三代目】宮本博さん
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昭和12年、とんこつラーメンの元祖。
九州初のラーメン「屋台 南京千千両」が誕生。

初代店主・宮本時男さんは、
当時、東京や横浜で流行していた「支那そば」と、
自身の出身地の名物料理「長崎ちゃんぽん」をヒントに
とんこつラーメンを考案。

創業当時から、豚骨を煮込まず白濁しない【清湯】のとんこつスープ、
自家製のちぢれ麺、短冊切りのチャーシュー、メンマという独自のスタイル。

南京千両は現在も、発祥の味をそのまま引き継いでいる。

久留米市蛍川町の「南京千両マリン」も、
その血縁に連なる店舗の一つである。

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Founded in 1937, Nankin Senryo
— The birthplace of tonkotsu ramen

Founder: Tokio Miyamoto
Second generation: Kenji Miyamoto
Third generation: Hiroshi Miyamoto
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In 1937, the origin of tonkotsu ramen was born.
Kyushu’s first ramen stall, “Yatai Nankin Senryo,” was established.

Founder Tokio Miyamoto developed tonkotsu ramen
by drawing inspiration from “shina soba,” popular in Tokyo and Yokohama at the time,
and his hometown specialty, Nagasaki champon.

From the beginning, the shop featured a unique style:
a clear (non-milky) tonkotsu broth made without boiling the bones to emulsification,
house-made curly noodles,
thin-sliced chashu pork, and menma.

Nankin Senryo continues to preserve
the original taste to this day.

“Nankin Senryo Marin” in Hotarugawa, Kurume
is also one of the shops connected through this family lineage.

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