この冬最後の自作干しいも*また次の冬に。

今日の北海道は今年一番の暖かさ
久しぶりに窓を開けたりして

冷蔵庫みたいに
常時だいたい5℃の寒い玄関内に
1週間以上干してた紅はるか

今日は居間の窓辺に移動して
日向ぼっこと外の風にあてて

青い干し網ってオシャレじゃないななんて
最初はなんとなく気に入らなくて
ちょっとお高めの
白いのや黒いのとも迷ったけれど
今ではなんだかとっても気に入ってて
いかにもな雰囲気がじわじわ来る

市販の干し芋と違うところは
皮の部分の色が良くないところかな

もったいないので
お芋の身がほんの少しもくっついて取れないよう
薄い皮だけをペローンと慎重に剥く

ちょっと皮の色が黒く残っちゃうけれど
味は何も変わらなくて
手作りっぽくて良いかな

サツマイモの一番好きな食べ方
サツマイモ本来の美味しさはこれが一番

また次の冬を楽しみに…。