外苑の緑と、国立競技場を眺めながらの「ビュッフェ・ランチ」。その点数は？

５月に、義理の息子が結婚することになった。
３月下旬、そのお相手”Yさん”の誕生日があったので、ランチ会を持った。息子は九州に単身出張中で、我々夫婦と、Yさんの３人で出かけた。

場所は、千駄ヶ谷にある「三井ガーデンホテル　神宮外苑の杜プレミア館」。そこの１階に入っている「RISTORANTE & BAR E'VOLTA」。

ここを選んだのは、相方で、その理由は２つ。
Yさんが、東京の西部に住んでいて、こちらは東部なので、その中間あたりにあること。そして「誕生日のホールケーキ」を出してくれること。

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「三井ガーデンホテル　神宮外苑の杜プレミア館」は、全体が四角形で、ファサードもグリッドに分割され、木を使った白木の風合いが清潔感を漂わせる。館内のインテリアも簡潔に整理されて、全体が北欧風。

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都心部にあるホテルは、たっぷり敷地を確保することができず、アプローチ空間がほとんどない。すぐにチェック・インカウンターがある。ここもその例に漏れず、エントランスを入るとレセプション・ロビーで、ソファーでくつろぐ宿泊客の姿が目に入る。

ただ「神宮外苑の杜プレミア館」の場合は、知的で、センスの良いホテルライフがデザインされていて、そういうものを好む白人客が目立つ。彼らはソファーで寝そべっていても、ビジュアル的に気にならない。

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予約した午後２時に「三井ガーデンホテル　神宮外苑の杜プレミア館」に行き、エントランス右手の「RISTORANTE & BAR E'VOLTA」に入った。入口にはベーカリーが併設されていて、テイクアウトが可能。

Yさんは、このレストランのことは知っていて、アフタヌーン・ティーで有名らしい。ランチは、前菜とパンがビュッフェ・タイプで食べられる。これにメインを選んで、ウェルカム・ドリンク、デザートと飲み物がつく。

天井が高く、オープン・キッチンになっているところがいい。

オードブル・ビュッフェの料理が、キッチンの前に並ぶ。

内容としては、
フォアグラとレバーのムース 、
パタティーノ・ローストポテト、
美明豚の煮込み、
トリッパと白いんげん豆の煮込み、
釜揚げしらすのブルスケッタ 、
グリル茄子のカポナータ、
青森ニンニクとアーティチョークのロースト、
魚介のエスカベッシュ、
近江鴨のリエット、
美明豚のテリーヌ、
紋甲イカのタルタル仕立て、
国産キノコの赤ワインヴィネガーマリネ、などなど。

実際に食べてみると、さほど感激がない。”これは美味しいな”と思ったのは、２品ほど。素材の味を生かした料理で、味にパンチがない。フレンチとかイタリアンで、このアプローチだと、どうしても物足りなさが残る。

働いているスタッフも、ルーティン・ワークの気配。喜びや誇りを表してはいない。

出てきた料理を味わいながら、思うのは、「日本の寿司」が持っている”料理としての凄さ”。寿司は、ほとんど素材をそのまま出しているのに、味の浸透度がすごい。味覚というレベルを超えて、迫ってくる。

美味い寿司を食べている時、もっとこれをこうしてほしいという不満は、一切出てこない。ネット情報に、「握り寿司の魅力は、その一口で広がる風味と舌触りにある」とあったが、これは一言で寿司の醍醐味を伝えている。

最後に、頼んでおいた、バースディ・ケーキが出てきた。これがその日食べたものの中で、いちばんおいしかった。

「５点満点採点表」

料理：3
室内の雰囲気：3.5
周辺の雰囲気：3.5
店員のサービスや対応：３
客層：3.5
全体：３
また行きたいと思うか：no　
＊日本滞在の思い出として過ごすには、いいホテル＆レストラン。宿泊したら、かなり満足度の高いホテル・ライフになると思う。

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