【せいろ料理】なんでも蒸せばいいってもんでもない。

一年前に公開した、「無印良品のせいろを使った蒸し料理の動画」が、なんと100万回再生となりました🎉

🎊こちらの動画です🎊

そんな私が言うのもなんですが…

「なんでもかんでも蒸篭で蒸せば美味しくなる」

っていうのは、わたし的には少し違うんです。


せいろを使う用途ってみんなそれぞれだから、その人に合ったやり方で楽しめるのがいいところ。

油を控えるのが目的の方
料理の下処理で使われている方
色々な用途で使われていると思いますが、


わたしの場合は「食材を美味しく食べるため」にせいろを使っています。


唐揚げは油で揚げたやつが一番美味しく感じるし、麻婆豆腐はフライパンでぐつぐつ作ったものを、ハフハフ食べたい(※個人の感想)


つまり、その料理や食材にあった調理方法が1番美味しく作るコツなのでは？食材のおいしさを引き出すために「蒸す」という調理法があるのではないかと思っています。

■初めての蒸篭はミニサイズ

せいろを初めて買ったのは5〜6年前。
きっかけは、「蒸篭を食卓に並べたいな〜」っていう、ただのビジュアル欲。

わたしは食器や台所道具が好きで、料理を作ったらテーブルコーディネートして写真を撮るのが趣味なんです。だから欲しかった。

あの蒸篭のフタの隙間からふわ〜っと立ち上る湯気、ちょっとアジアの食堂感が出て素敵じゃないですか？

■せいろが無くても蒸し料理はできる

「蒸し料理には、せいろを使わなきゃ」って思い込む人もいるかもしれないけど、
正直、なくてもやっていけます。

わたしは、せいろを買うまでは鍋にステンレスのザルをのせて蒸していました。
それでもおいしかったし、場所を取らないし、丸洗いできて清潔だし、むしろ合理的。

中華鍋じゃなく普通のフライパンでもチャーハンが作れるように、せいろは“調理道具のひとつ”であって、無くても大丈夫。

100万回再生の蒸篭動画以外にも、YouTubeではいくつか、せいろを使った動画を出しています。
よろしければご覧ください！

【せいろ蒸し料理に合うタレを23種類ご紹介】

この動画の撮影日、天気が不安定で画像が明るくなったり暗くなったり…ちょっと見づらいかもしれませんが、文字からでも情報を受け取っていただけると嬉しいです。

【材料費100円！冬の朝食を蒸篭で】

YouTube始めたての頃に制作したもの。まだ文字サイズが掴めず、テロップが極小でごめんなさい動画です。

【夏の朝食にも蒸篭(せいろ)蒸し】

夫が居た頃の動画です。←言い方よ。
(※ただいま単身赴任中)

ーnoteの関連記事はこちらー

📒朝でもお手軽茶碗蒸し風📒

他にも蒸篭に関する動画や記事はありますが、今回はこんなところで。

まさか、普段の食卓を映しただけの動画が100万回も再生されるだなんて、驚きです。

動画をご視聴くださった皆様、noteでいつも応援してくださる皆様、ありがとうございます！

これからも、蒸し料理を楽しみましょー🥟