フォレノワール - CAFE CUPOLA mejiro
店舗：CAFE CUPOLA mejiro
訪問日：2024/12/29（昼）
点数：3.1
金額：￥3,000～￥3,999 / 1人
詳細：料理・味 3.1 / サービス 3.3 / 雰囲気 3.3 / CP 3.0 / 酒・ドリンク -
#今日の甘いの 、 #cafecupolamejiro の #フォレノワール 。
今回のはおとなしめな仕上がり、チェリーとチョコクリームのパフェ。
フラワーハーブティーチョコレートジェラート
香りが面白いー。
ダークチェリー、グリオット
風味が弱めというか、同じ方向の味付けだった。
ピスタチオとアマレナチェリーのジェラート
チェリーの果肉が入ってて食感あるタイプ。
ダークチェリーソルベ、酸味と渋み。
旨味もあるなー。ちょっと野菜的でもある、なんだろ。
ピンクペッパークランブルいい香り。
少ししかないので一瞬だけ。儚い。
エルダーフラワースプリッツァージュレ
エルダーの香りに白ワイン炭酸割りのぴりぴり。
グリューワインティージュレ、しっかりスパイシー。
下のチェリージャムと合わせてうまうま。
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3種類のチェリーが入ってるのだけど、味付けの方向が一緒なのが勿体ないかなぁ。
甘味も酸味も同じくらいになってて面白みに欠けるというか。
サワーチェリーもあまり香らないタイプだったように思う。
お気に入りパーツは、フラワーハーブティーチョコジェラート、ダークチェリーソルベ、エルダーフラワースプリッツァージュレ、グリューワインティージュレ。
2024年も全部のパフェを食べられたと思う。
とくに正月、柑橘、りんご、ほおずき、レモン、桃、梨、柿が好みだった。
私的ランキング付けるなら1位のお店。
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フロランタンチュイル、マーブルチョコレート、タイム
ダークチェリー、サワーチェリー
フラワーハーブティーチョコレートジェラート
シャンティクリーム、ココアアーモンドプラリネ
チェリーティーパンナコッタ、アマレナチェリー
ピスタチオとアマレナチェリーのジェラート、キルシュココアスポンジ
サワーチェリーコンポート、ダークチェリーソルベ、ピスタチオムース
ピンクペッパークランブル
エルダーフラワースプリッツァージュレ、グリューワインティージュレ
ダークチェリージャム
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