チーズの福袋が届きました！ | 中身を公開！

こんにちわ！ゆるチ〜ズです！
こちらで紹介した、世界チーズ商会さんのモンドール福袋を購入しました。

やっぱりモンドールが入っているのが魅力的でつい‥！

では、気になる中身です！

オープン！

モンドールです！！よくきてくれました！今年も会えて嬉しい！
内容は、ロックフォール AOP、ブリー・ド・モー AOPに、シークレットのプレゼントが1点です。シークレットはモッツァレラ・バッカでした。もしかしたらシークレットはランダムかもしれませんが。
比較的食べやすいラインナップなので、「ブルーは苦手意識があるけど、クセありチーズを少しだけ冒険したい」といった初心者の方にもよさそうな福袋ですね！

世界チーズ商会さんのは、モンドール福袋だけ在庫が残り少ないようです。さすが人気です。ちなみに、モンドールの個人的観測最安値はコストコでした。

それでは個別、いってみましょう！

🇫🇷 モンドール AOP バドーズ 400g

表皮が淡く降り注いだ雪原のようで美しい‥。木枠と丸い形も相まって、最高にかわいいです。どう食べようかな〜そのままでもいいですし、王道で少し暖めてがいいかな〜パンはもちろん外せないですね。

若いチーズは、松の香りとカスタードのような爽やかさの上にヨーグルトとミルクの風味。熟成が進むとベーコンの脂やマスタードといった香りになります。爽やかな松の木の香りも最高ですが、今回はとろとろを目指したいので少し置いてからいただくことにします！

🇫🇷 ロックフォール AOP 102g

そしてまたしてもブルーチーズのロックフォール！4回目です（笑）今年1番食べた種類かも。残念ながら生産者の記載がないので、どこのロックフォールかはわかりませんでした。とりあえず君は、チーたまご飯にしようかな。

🇫🇷 ブリー・ド・モー AOP 127g

ブリーです。表皮の白さからか、クリスマスっぽいイメージがありますよね！手軽にサクサク食べられるので、なにかと重宝するチーズです。食べやすいので手土産にも。これもすぐ食べちゃうやつです。

📖 ちょっと余談 | いろいろなブリー

ブリーは世界各国で作られていて、スーパーにも置いてありますが、日本でよく知られているカマンベールよりも歴史が古いです。そして、同じ「ブリー」という名前でも、物によって味が全然違います。
大量生産のため、近代的な大工場で作られているものも多いですが、うって変わって、こちらのブリー・ド・モー AOPは「伝統的な製法」で作られています。名前に「AOP」が付いていると「厳しい基準をクリアした、伝統的な製法」でつくられている証明になります。伝統的な製法で作られたブリーは、無殺菌の牛乳から作られていて、より風味豊かな味わいに。*
AOPの文字は見かけても、よく意味を知らない人も多いと思います。知っておくとひとつの目安になりますよ。ちなみに、AOP認証を受けているブリーは、ブリー・ド・モーと、ブリー・ド・ムランだけ。**

出典：ブリーチーズについて* スイス熟成士が教える本格チーズの世界**

🇮🇹 モッツァレラ・バッカ 125g

お馴染みイタリアのモッツァレラ！フレッシュチーズのため1番賞味期限が短く、12/22です。

📖 ちょっと余談 | バッカって何？

バッカは「牛」という意味です。モッツァレラはとってもメジャーなチーズですが、もともとは水牛のミルクで作られていました。水牛は育てるのが難しく、採れる乳の量が少ないので希少です（値段も高いです）。モッツァレラで特に何も表記がなければ、牛「バッカ」のミルクを使っていると思います。水牛「ブッファラ」との対比で「バッカ」とつけられることが多いです。

ちょうどバジルソースがあったので、かけていただきました！おいしい〜

✏️ まとめ

以上、世界チーズ商会さんのモンドール福袋の中身を紹介しました。
12月はちょっと買いすぎてしまいました。。でも、ほくほくです！
それではまた！

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