漬け仕事 ∽ おうちごはん (鯛の棒鮨し、冷しゃぶ)

１年おき、または２年おきにしか、梅干しもらっきょうも漬けないけれど(１kg漬けたらそれくらい持ちます ^^;)、今年は(も)和歌山の梅が不作だとか。

夫のお弁当が要らなくなって梅干しはそれほど使わなくなり、今年は梅干しはいいかな。

らっきょうと甘酢漬け(ガリ)。

紅生姜は後日予定。

もちろん、炙りいわしの空き容器。w

ごはん日記

▪️鯛の棒鮨し (鯛の刺身、大葉)、自家製ガリ
▪️味噌汁 (お麩、ワカメ、油揚げ)
▪️じゃが芋とウインナーのチーズ焼き
▪️切り昆布の炒め煮 (切り昆布、人参、竹輪、厚揚げ)

鯛の棒鮨しは、大昔に上沼恵美子さんの「おしゃべりクッキング」で見たもの。
安くて美味しそうな鯛の柵を買った時は、時々作ります。

▪️冷しゃぶ (豚ロース薄切り、レタス、水菜、大根、人参)
▪️高野豆腐の煮物 (えんどう豆)
▪️ホタテの炊き込みご飯 (市販の素、大葉)
▪️切り昆布の炒め煮 (続き)

ご飯の上の真っ黒なモノは、ホタテです。^^;
市販の素をもらったので使ってみました。
２合分だけど、色にビビってもち米を半合増量。
色ほどに、味は濃くなかったけど⋯
缶詰みたいな味でーす。

写真ばかりで、内容がないよう⋯(눈_눈)