気が早いけど ∽ おうちごはん (すき焼き)

無理なんです⋯
今日でギリギリです。

暮れの31日についた鏡餅、これ以上お供えしておくと刃が入らないので、毎年３日で早々に切り分けてしまいます。💦
切ったり割ったりは縁起が良くないので「開く」なんですけど。

気の早い鏡開きです。
(関西では松の内が開ける15日が鏡開き)

ごはん日記

１月３日(土)夜

▪️すき焼き 
▪️くわいの素揚げ

お正月、嫁チと孫２号の２人が欠席だったのでお肉が余ってました。
夫婦２人ならコンロを出すまでもないのだけど、せっかくの良いお肉、ちゃんと すき鍋で食べよ～と。

関西は割り下を使わず、最初に鉄板で肉を焼き付け、砂糖と醤油をまぶします。
その後、お野菜の水分でグツグツ⋯
割り下のつゆダクの場合も「すき焼き」というのはこれ如何に( 'ω')?

この鉄鍋も義母の代から使っているもの。
50年どころじゃないのではと思います。😅 

世間は通常モードに切り替わる頃でしょうか。
年末から買い物に行ってないので、そろそろ冷蔵庫内の食材が乏しくなってきました。

餅以外！