トッピング用Dukkah

炒ったクミンシード　小さじ⅕
炒ったコリアンダーシード　小さじ⅕
黒ごまと白ごま　合わせて　5g 半量をすりつぶし、半量はそのまま
炒ったピスタチオ　10g 形が残るよう最後に入れてつぶす

スリコギですりつぶし、混ぜる。