小麦粉30gの差異の結果は

先日 バナナパウンドケーキを作って
「パウンドケーキって簡単だな」なんて勘違いしてしまったので
調子に乗って 今度は紅茶のパウンドケーキを作ってみました

レシピはこちら

順調に進んで 型に流し込み
オーブンに入れるあたりで

「なんとなく生地が緩い気がする…」

とは思ったのですが
「ちゃんとレシピ通りに作ったし」とそのまま焼き工程へ

でも 違和感がある時って
やっぱり何かがおかしいんですよね

よく確認してみると
なんと 小麦粉100gのところを70gで計量していました

なんで？
どうして？

自分でもよくわからないけれど
30gほど足りていない

しかも すでにオーブンに入れて3分ほど経過

どうしよう とプチパニックになりそうだったけど
こういう時 AIって便利ですね

リカバリー方法を教えてもらって
焼き時間を少し伸ばして そのまま焼いてみることに

ちゃんと火が入るか心配だったけれど
思ったよりはちゃんと焼けました

でも 焼き時間を伸ばした分
焦げそうだったので 途中でアルミホイルを被せました

ただ それがあまり良くなかったような気もするんですよね

トップが少し垂れているというか
なんとなく詰まり気味な感じ

ちゃんと焼けてはいるのですが
ふわっと感が少し足りないような…

実際にカットしてみると
やはりトップのところだけちょっと詰まっている感じです

それでも 30gも小麦粉が足りていなかったのに
ここまでちゃんと火が入って 膨らんでくれたのは不幸中の幸い

今回はバターではなくオイルを使っていたことと
焼き時間が長くなった影響もあってか
少しパサパサした感じのケーキになりました

こういう時は リベイクするより
ダンキングして食べた方が美味しいはず

そう思って ミルクティーに浸して食べてみたら
Sooo good! でした

紅茶の香りもちゃんとして
むしろ こうして食べるためのケーキだったのでは？と思うくらい

ダンキングについては
こちらを参考にしてみてくださいね