余ったそうめんで〜おやつ&固焼きそば

雨で急に冷え込んだ先日、慌てて衣替えをしたり、ホットカーペットを引っ張り出したりと、冬支度の一日となりました。
一息ついたころ、肌寒さのせいか無性に甘いものが食べたくなりました。
家には何もない。けれど雨の中買い物に出るのも面倒…。

そんなときにふと思い出したのが、余ったそうめん。
今年は娘が懸賞で当てたもの、夫がいただいてきたものなど、そうめんが大量にわが家にやって来て、今もたくさん残っているのです。

ゆでたそうめんを揚げて作る、あのスナック菓子のような「ソーメンおつまみ」のことを思い出し、それの甘いバージョンを作ってみることに。

🍯ソーメンおつまみ
（はちみつシナモン味）

• ゆでたそうめんをフライパンで揚げ焼きにする

• こんがりきつね色になったらキッチンペーパーに取り、ざっくり割る

• フライパンにバターを溶かし、そうめんを戻して絡める

• 弱火のまま、はちみつを回しかける

• 皿に盛り、仕上げにシナモンパウダーをひとふり

糖質と油が少々気になるところですが、雨の日はチートデーということで。

しょっぱい系で作る時は、
・コンソメ＋ブラックペッパー
・青のり＋塩
などもおすすめです。（バター不要です）

🥢そして翌日「固焼きそば」も作ってみた

揚げ焼きにしている途中でふと、
「これ、固焼きそばもいけるのでは？」
と思い、翌日さっそく挑戦。

そうめんって意外と万能！

そうめんは賞味期限が長いので、置いておいてもよいのですが、サラダにしたりチャンプルーにしたりと、涼しくなっても楽しめています。

思いがけず手に入ったたくさんのそうめん。そのおかげで、新たな楽しみ方を見つけることができました。