強行突破したら、まさかの2層ケーキが爆誕した話

今日、パートナーがスフレチーズケーキを作ってくれました。

いつも私が作っているのを見て「自分もやってみたい」と言っていたので、休日にチャレンジしてくれたようです。嬉しいな、と思いながら見てみると...

？？（なんだか、いつも私が作っているものと様子が違う...。）

「敗因は？」

私が一言そう聞くと、パートナーは少し目を逸らしながら答えました。

ああ、あるある。そういうことね。

「でも、もったいないからそのまま強行突破した」

...強行突破。

その言葉選びよ。

幸いなことに、パートナーは製作過程の写真を撮っておいてくれたので、振り返ってみることにしました。

失敗の軌跡を辿る

【メレンゲの写真】

あぁ...

シャバシャバですね。ツノが立つどころか、ボウルを傾けたら流れていきそう。

【オーブンに入れる前の写真】

あぁぁ...

メレンゲになっていないから、生地にふわふわ感がなく、型に流し込んでも高さが全然出ていない...。

【焼き上がりの写真】

あぁぁぁ...

案の定、低い。そして表面が気泡だらけで、まるでクレーターのよう。

【お皿に盛り付けた写真】

あぁぁぁぁ...

切り分ける前から崩れていますね。型から出す時点で悲劇が始まっていた模様。

ところがどっこい

【カット断面の写真】

あれ？

奇跡的に...2層になってる！？

上の部分がスフレっぽくて、下の部分が濃厚なチーズケーキっぽい2層構造。

恐る恐る食べてみると...

上はふんわりスフレ、下はしっとりチーズケーキ。

これ、むしろ美味しいんですけど！？

失敗から生まれた発見

パートナーは「失敗作だから...」と申し訳なさそうにしていましたが、いやいや、これはこれで新しいケーキの発見では？

「これ、レシピ化できるんじゃない？『わざと』卵黄を少し混ぜる2層チーズケーキ」

そう言うと、パートナーは少し笑って「次は成功させる」と宣言していました。

美味しかったよ、ありがとう。

強行突破したら、まさかの2層ケーキが爆誕した話：まとめ

ここまで読んでいただき

今回はスフレチーズケーキについてでした。

基本は大切。次回はちゃんと卵白と卵黄を分けて、ふわふわのスフレチーズケーキを目指そう。

でも今日の「強行突破チーズケーキ」も、家族の思い出として心に残る一品になりました。

それでは最後まで読んでいただいてありがとうございます。

スキ💕コメント😄フォロー💞大歓迎、お気軽に。