たまご

色々な料理方法がある中、玉子料理は目玉焼きが好きです。玉子かけご飯も好きですが、この時季は生で食べるのは休止します。目玉焼きは私が初めて作った料理です。殻を上手く割れず黄身が崩れてしまったのは何となく覚えています。焼き方は黄身がほんのりピンクになるくらいの半熟が好きです。目玉焼きご飯、トーストのせ、パスタ、色々応用が利くからです。火を通し過ぎたものは黄身がもっそりした食感であまり好きではありません。理想通りの加熱具合になると嬉しいものです。黄身がぐちゃぐちゃになり失敗した初めての目玉焼きからやっとここまで来れました。これからも理想の目玉焼きをコンスタントに作れる様に頑張ります。