西園寺メアリ様の『冷やし豆乳担々そうめん』つくってみた

Vの飯0171

さあ今日もそうめんだ。

今回はこちらから。

この間買った豆乳もまだ残ってるし、丁度いいすな。

てことで。
西園寺メアリ様、一品拝借いたします。

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配信拝見しつつ。
まずはそうめん茹でる。

湯が沸くまで、タレづくり。

豆乳主体に、各種調味料ぽぽぽいのぽい。
みそがちゃんと溶けてるの確認、冷やしとく。

ひき肉や刻みねぎは作り置きを流用。
トマトぶつ切り。

そうめん茹で上がったらいつものようにきっちりシメとく。

タレにひき肉ぶち込んでまぜまぜ。

器に盛ったそうめんの上にひき肉ダレどばっと。
トマトと刻みねぎばら撒く。

食べるラー油からラー油だけ掬ってかけ回し、
胡椒ぱらぱらり、で、

完成。

豆乳の白。
トマトとラー油の赤。
ねぎの緑。
いいねえ、映えるねえ。
食欲むくむく湧いてきた。

よおくかき混ぜて、実食。

いただきます！

・・・

旨。

意外とあっさり旨。

・・・

ひき肉もたっぷりだし、もっとこってりしてるかと思いきや。
するするっといける。

メアリ様が思い付きで足したっぽいしょうがや胡椒。
すっげえいい感じに効いてる気がする。

トマトも個人的には重要。

もっと刺激が欲しければ、
食べるラー油そのまんまぶっかけるのもいいかも。

前につくったつけつゆもめっちゃ旨かったし。
そうめんに豆乳、合うねえ。

ごちそうさまでした！

★

西園寺メアリ様。
８周年、おめでとうございます！