#637 せり鍋を作りながら思い出した10月の仙台

おはようございます　ゆーずきです
今日もお疲れ様です

先日せり鍋を作りました
デパートの食品売り場で「せり」を見つけた時は、少し飛び上がるくらい嬉しかったのです

去年の10月、仙台を訪れた時
せり鍋を楽しみにしていたのですが
まだ時期は、早く食べることができませんでした

「せり」の出始めるのは12月〜2月らしく
冬に限定されることも今回初めて知りました

宮城県（仙台）名取市、岩沼市が特産だそうです
清流で育てられ、根っこ付きの根せり
そして鴨だしが主流みたいです

他にも
秋田、山形、新潟などで採れ、
おしたしや和え物、七草粥に使われるようです
でもやはりいちばんは仙台なのでしょうか

昨年の仙台では残念だったので今回せりを見つけられたことはとても嬉しい出来事でした

さっと茹でてその香りを満喫しながら
独特の味を感じることができました

根っこも付いていましたが
そこも食べられるとは知らず、そこを切り落としてしまいました　残念です💦

後一度せりと出会えることができれば次は根っこも味わいたいです

食べ物の季節感はその時にしか味わうことができません

せり鍋を食べながら
秋の仙台、そこで出会った人たちやまたイベントでの楽しさを再び思い出すことができました

旅と季節が噛み合う感覚、いいですよね😊

また行ってみたいなとぜひ鍋を食べながら、仙台を想います

今日も素敵な1日を〜♬