レシピのないレシピ〜鶴首かぼちゃとマカロニシチュー〜

皆さんは「鶴首かぼちゃ」ってご存知ですか？

バターナッツかぼちゃみたいな鶴首かぼちゃ

先日、姉から
「鶴首かぼちゃって知ってる？」

と聞かれたので
「鶴首かぼちゃ？知らないなぁ！初めて聞いたかも！」

と言ったら
「知り合いから貰ったんだけど、1本しかないけどいる？」

との事で２つ返事で
「いる！！」

と返事しました😁🙌

どうやらお知り合いさん、たくさん鶴首かぼちゃが出来て、さばくのが大変で皆んなに配ってるらしい🎃💦

さらに貰った鶴首かぼちゃを姉が私達、妹達にお裾分けしてくれたらしい🙌

この話を聞いた時、数年前、姉が植えた「バターナッツかぼちゃ」が大量に出来た日の事を思い出しました🎃😂

「鶴首かぼちゃもバターナッツかぼちゃみたいな感じだよ！」
と、姉に聞いていたので、またバターナッツかぼちゃの時みたいに料理するか、どうしようかなー🎶なんて考えながら取りに行ってきました！

じゃーん！
こちらが鶴首かぼちゃです💁‍♀️

緑色で完熟してる状態なの⁉️と聞いたら、そうなんだって！

ネットで調べてみたら、黄色いのもあるから、黄色と緑色のと2種類あるみたいですね🎃

こちら、見た目はバターナッツかぼちゃみたいな形状なんですが、大きさが全然違う！大きい❗️

これは1本で充分ですね😅

鶴首かぼちゃとは

ちなみに
〜鶴首かぼちゃとは〜

鶴首かぼちゃは細長く、首の部分が鶴の首に似ていることからそう呼ばれるようになったようです。
古くから日本で栽培されてきた品種(在来種)で、愛知県では伝統野菜として扱われています。
近年は西洋カボチャが好まれるようになり、その生産量は非常に少なくなってしまったのですが、伝統野菜を見直す動きなども有り、道の駅や直売所などではよく見かけるようになりました。(Oisix参照)

なんと！在来種とな😳
これは貴重なかぼちゃをいただいたなぁ🎃ありがとう御座います🙏

鶴首かぼちゃの断面

先ずは下ごしらえ。
「バターナッツかぼちゃみたいに電子レンジで柔らかくなるよ！」
と聞いていたので、半分にカットしてレンチン(500w10分)します。

固っい💦
とにかく長くて大きいので、半分に切るのは大変です💦

半分に切って断面見たかったのですが、諦めようかと思いました😂
なんとか半分にカットして、種をスプーンで取り除きます。

首の部分と下の種のあった部分あたりでカットして、耐熱皿に乗せてラップをかけてレンチンします。

塩＆マヨネーズ

そう言えば！
「バターナッツかぼちゃの時、料理するのが面倒な方は、レンチンしたら塩、マヨネーズだけかけて食べて下さい！
これだけでも美味しいので❗️」

とお伝えしたのですが、画像を載せていなかったので、今回は鶴首かぼちゃではありますが、なんとなくこんな感じだよーと言うのが分かるかな？と思い、塩＆マヨネーズ画像を載せてみますね🧂

いやぁ、鶴首かぼちゃで塩＆マヨネーズも美味しいですね😋
バターナッツかぼちゃみたいに水っぽいのかと思ったら、鶴首かぼちゃはホクホクしてるんですね！栗かぼちゃみたい🎃
そして、皮も美味しくいただけますよ🎶

鶴首かぼちゃとマカロニシチュー

さて。
レンチンしたら、かぼちゃの身の部分をスプーンでボールに取っておきます。
形が残っている部分は適当にカットしておき、崩れた部分はそのまま崩しておきます。

皮も美味しく食べられるので、皮が食べられる方はレンチンしたかぼちゃを適当にカットでも良いと思います🎃

今回はホワイトソースではなくて顆粒のシチューがあったので、こちらを使いたいと思います。

シチューの具材は玉ねぎスライス、ツナ缶、マカロニ。
はい！いつもの具材ですね😂笑
家にストックしてある材料です💦
まぁ、良いのです。美味しいのでね😋

器に崩したかぼちゃを入れます。

今回はオーブンで焼いたりしないので、スライスチーズをここでのせます。

形のあるかぼちゃを適当に入れて上から温かいシチューをかけます。

トッピングとしてレンチンした時のかぼちゃの皮を千切りしたものを飾って出来上がり🍀

スライスチーズの塩分もあり、しっかりした味付けで美味しいー❗️

撮影用に形を残したかぼちゃを使いましたが、崩したかぼちゃが食べやすい！
かぼちゃがホクホクなのでシチューのトロリとした水分と絡み合って食べやすい😍全部、かぼちゃ崩してもいいかも🎃

初めて食べた鶴首かぼちゃでしたが、とてもホクホクしていて甘くて美味しいかぼちゃでした🎃

スープが美味しいと言うレシピが多かったですが、煮物とか天ぷらとか、普通に美味しそう😋

私も何にしようか考えましたが、やはり私はグラタンかなって😆笑
今回はオーブンで焼かないバージョンにしましたが、美味しいものは美味しいですね💕

鶴首かぼちゃ、調理する機会に恵まれましたら、普通のかぼちゃみたいに調理して大丈夫🙆‍♀️皮も美味しく食べられます🙆‍♀️
なので、お好きなかぼちゃ料理を楽しんでくださいね🎃

そして！こちらもいただきました🏆