新潟の夏野菜🫛🌽毎年食べたくなる😝😝

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地元の夏野菜が教えてくれた
本当の贅沢
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「もう夏野菜は飽きたよ〜」

新潟の実家で暮らしていた子供時代

食卓に毎日のように並ぶ
もぎたての夏野菜を見ては
そんな生意気な文句を口にしていた。

あの頃の自分に
今ならはっきりと教えてあげたい。

毎日当たり前のように
旬の美味しさを味わえることが、

どれほど恵まれた、贅沢なことだったのかを。

故郷を離れ
別の街で暮らし始めてから気づいたことがあります。

スーパーの棚に
整然と並ぶ野菜も美味しいけれど

あの頃食べていた
「採れたてのみずみずしさ」や
「野菜本来の濃い旨み」には
どうしたって届かないのだということ。

ひと口かじれば溢れ出す甘みや
太陽の匂いがするような力強い香り。

一度あの味を知ってしまうと
ふとした瞬間に猛烈に恋しくなってしまいます。

「ああ、またあの夏野菜が食べたいな……」

今年の夏休みは
久しぶりに新潟へ帰省しようと思います。

実家で思いっきり旬の味覚を堪能したら
両親が育てた（あるいは地元の直売所で手に入れた）
とびきりの夏野菜を、たくさん抱えて帰るつもりです。

新鮮な野菜で作る料理を食べたら
きっと子どもたちも、
身近な友人たちも笑顔になってくれるはず。

「これが本当の野菜の味なんだよ」なんて、
少し得意気に話す自分の姿が目に浮かびます。

待ち遠しいお盆休み。

あの懐かしい味覚と
温かい思い出に出会える日を
今からカウントダウンしています。