ピーマン克服したいなぁ！ついでにパプリカとの違いも解明しちゃおう

こんにちは　お疲れ様でございます🍡
この夏の目標は、でっかく「ピーマンを克服する」こと！そう、子どもの頃からピーマンとは宿敵も同然。あの青臭い苦味、噛むたびに口の中で「ピーマンです！」って自己主張してくる感じ、給食でトラウマ級の遭遇を繰り返してきた私には、ピーマン＝ラスボス。でもさ、いい加減このピーマン嫌いをギャグじゃなく卒業して、「ピーマン？わぁぁ大好き！」ってカッコよくキメたいわけよ。そこで、ピーマン克服プロジェクトを始動！ついでに、ピーマンとその派手な従兄弟パプリカの違いも調べて、この戦いをnoteで綴ってみる🫑

まず、ピーマン嫌いのルーツを掘り下げてみる。給食のピーマン炒め、あれだ。あの「苦っ！何これ！」って衝撃が、今も私の舌に刻まれてる。ピーマンって、なんであんなに「俺、野菜界の反抗期！」みたいな味なの？でも、大人になった今、ピーマンが実は栄養の優等生だって知ってる。ビタミンCはレモン並み、ビタミンEで美肌も狙える、なんてハイスペック野菜！なのに、私はピーマン見ると「うわ、緑の悪魔！」って逃げ出したくなる。このままじゃ、ピーマンに「ヘタレ」と笑われ続ける人生だ。よし、この夏はピーマンを笑いものに変えてやる！まずは、ピーマンを薄くスライスしてサラダに紛れ込ませたり、チーズでコーティングして「苦味？知らん！」作戦で攻めてみる。

ここで、ピーマンの派手な親戚、パプリカについてちょっと脱線。スーパーで赤や黄色のピーマンが「私、パプリカ！よろしく！」ってキラキラしてるけど、これ、ピーマンと何が違うの？って話。調べてみたら、ピーマンもパプリカもナス科トウガラシ属の同じ一族。要は、ピーマンは「まだ若いぜ！」って緑の未熟な状態で収穫されたやつ。で、パプリカは「私、完熟して色づいたぜ！」って赤や黄色に輝くまで育てられたやつ。パプリカの方が甘くてジューシー、肉厚で「ピーマンの上位互換？」みたいな雰囲気。実際、パプリカ食べてみたら「うお、こいつ甘え！ピーマンのくせに！」ってビックリ。苦味ほぼゼロで、ピーマンの「反抗期」感がない。栄養はどっちも大差ないらしいけど、パプリカの「イケメン感」に比べると、ピーマンは「やんちゃな弟」って感じだね。パプリカで舌を慣らして、ピーマンに挑む作戦、いけるかも！

ピーマン克服大作戦のプランはこうだ。まず、ピーマンの苦味を封じる調理法を極める。グリルして皮を剥くと甘みがアップするらしいし、細かく刻んでカレーに潜ませれば「ピーマン？どこ？」状態で勝てる。あと、ピーマンを週1で食卓に登場させて、舌を「ピーマン慣らし」する。友達に「私、ピーマン克服するから！」って宣言して、逃げられない状況も作っとこう。3ヶ月後には、ピーマン見て「よお、友達！」って言える自分を目指す。もし失敗したら…ピーマンに「また俺の勝ち！」って煽られそうで怖い（笑）。

ピーマンとパプリカの違いを知って、ピーマンへの苦手意識がちょっと和らいだ。ピーマンだって、ただの「未熟なパプリカ」なんだから、仲良くできるはず！克服できたら、料理の幅も広がるし、食卓がカラフルになる。ピーマン嫌いを笑い話に変えて、この夏はピーマンと握手する年にするよ！

最後に、ピーマンにビビってる同志たちへ。苦手なやつって、向き合えば案外「なんだ、いい奴じゃん！」ってなるかもしれない。ピーマンもパプリカも、どっちも美味しく食べて、野菜界のスターになろうぜ！ピーマン、待ってなさい、私の舌が本気出すかも🫑
それでは🍡