「柳ランチのチゲの素」万能調味料編（ピリ辛チャートミール!?）

韓国家庭料理「柳」/ランチのチゲが人気@東陽町

2024年12月16日 22:17

こんにちは！ふかちんです。

突然ですが、皆様「オートミール」はご存じでしょうか？
オーツ麦を加工した食品で、植物性タンパク質や、鉄分、カルシウム、ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富で、糖質は少ないという衝撃的な優れものっ！

実は私も、あんまり知らなかったんですが、
柳の写真を撮ったり、インスタのショート動画制作をしてくださっている、Jumpさんから教えてもらいました。
健康に良くて美味しいし、最近はあながちお米より安かったりする場合もあるんだとか！？

Jumpさんのnoteはこちら↓
ずっと見ていられる優しくてしみる写真がたっくさん。
お料理のレシピは無いですが、撮影のレシピ（カメラの設定）も公開されていて、カメラ好きには興味深い記事になってますよ。
ぜひ訪問してみてくださいね。

「いや、それ本当に美味しいんですかぁ？？」と思いつつ、ググってみたらいろんなレシピが出てきましたよ。
リゾット、お好み焼き、クッキー、グラタン、チャーハン、おにぎり、たこ焼き、、、、などなど

「え？！チャーハン！！」
ぐちゃぐちゃっとしたイメージしかなかったんですが、ふつうにご飯の代わりにもなるんですね。びっくり！！

ということで、前回紹介した「ピリ辛チャーハン」に引き続き、
今日はオートミールを使ったチャーハン、名付けて「ピリ辛チャートミール!?」の紹介でっす(^^)

ごはんの代わりに、オートミールを使う以外は、前回紹介のピリ辛チャーハンのレシピとまったく同じ、超簡単、超おいしい、超ヘルシーでーす！
それでは、行ってみましょう～！

＜材料（1人前）＞
オートミール : 60g
水：90ml
ごま油：大さじ1
チゲの素：大さじ1（8～9g程度）
長ねぎ：1/4本
玉ねぎ：30g（適量）
ニラ：10g（適量）
人参：20g（適量）
ソーセージ：1本
目玉焼き：1個

※野菜は5mm角程度の粗みじん切り、ソーセージは輪切り。
※目玉焼きは作っておきましょう。

＜作り方（調理時間：約9分 ※下ごしらえ含まず）＞
① オートミールにお水を加えて、1分ほどなじませた後、ラップをせずに500Wで2分間チン！(約3～4分)

※今回は↓こちらの、ケロッグさんのオートミールを使用しました。
※パッケージ裏のレシピに記載の通り、60gのオートミールを90mlの水でもどしました。
※もどしたオートミールは、ざっくりと混ぜて、冷蔵庫で冷やして粗熱を取っておきます。
※均等にふっくら仕上げるには、底の浅い平べったいお皿でもどすのがコツ。