桃を桃のままで守りたかった/桃とジャスミンのパフェ

桃とジャスミンのパフェ

最初に口へ運ぶと、
みずみずしい桃の甘さが広がります。

少し遅れて、
ジャスミンや桃シロップで作ったゼリーの、
やわらかな香りが追いかけてきて、
ジャスミンヨーグルトシャンティの軽い酸味が、
その余韻をそっと受け止める。

どれかひとつが主役になるのではなく、

桃が前へ出ると、
ジャスミンが少し後ろへ。

ジャスミンが香ると、
今度はヨーグルトが輪郭を整える。

食べ進めるたびに立ち位置が変わるような、
静かな波を思い浮かべながら組み立てました。

そして最後、
忘れた頃に現れるラズベリーが、
桃の淡さをそっと際立たせながら、
景色に小さな輪郭を残します。

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見えないものを、つくってみたかった

桃のパフェを作ろうと思った時、
不思議なくらい言葉が出てきませんでした。

これまでは、
お菓子を考えている時から、
書きたいことが一緒に育っていくことが多かったのに。

今回は違いました。

桃の季節。

毎年たくさんの桃のスイーツを見かけます。

鮮やかなピンク。

華やかなデコレーション。

どれも素敵だなと思いながら、
どこかで少しだけ立ち止まっている自分もいました。

何に引っかかっているのか、
その時はまだ分からなかったんです。

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だから今回は、
あまり他の桃スイーツを見ないようにしました。

自分が桃を見て、
何を感じるのか。

そこから始めたかったから。

私にとって桃は、

強い色の果物ではありません。

近づいて初めて気づく香り。

少しずつ変わっていく色。

時間とともに熟して、
時間とともに変わってしまう儚さ。

その全部が、
桃らしさなんだと思っています。

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だから、

ラズベリーを前に出しすぎないこと。

着色しないこと。

淡い色を、そのまま残すこと。

出来上がった時には、
理由を説明できなかった選択が、
後から振り返ると全部つながっていました。

私は桃を、
もっと桃らしく見せたかったんじゃない。

ただ、
桃を、桃じゃないものにしたくなかった。　

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そのことに気づいた時、

「ああ、私はこれがしたかったんだ。」

と、ようやく言葉になりました。

思い返してみると、

それは桃だけではなかったのかもしれません。

人も。

器も。

写真も。

言葉も。

私は何かを「活かしたい」というより、

その人や、その素材が、
もともと持っているものを、
失わないようにしたい。

そんな気持ちで、
選んできたような気がします。

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今回作りながら、
もう一つ気づいたことがあります。

完成したパフェと同じくらい、

桃を選ぶ時間。

コンポートの出来上がりを待つ時間。

パーツを並べる時間。

食べ終わったあとの空のグラス。

そんな景色ばかり撮っていました。

昔の私なら、
完成した一枚だけを撮っていたかもしれません。

でも今は、

完成したものだけではなく、

そこへたどり着くまでの時間や、
選択の積み重ねにも、
美しさがあると思っています。

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「美しさは重なりの中にある。」

そう思っていたけれど、

本当は少し違いました。

美しさは、積み重なりの中に宿る。

素材。

時間。

選択。

記憶。

その全部が重なった時、
その人だけの景色になる。

だから同じものを見ても、
心を動かされる場所は人それぞれ違う。

私は、その違いが好きなんだと思います。

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このパフェを作って、
余韻を閉じ込めたかった。

そう思っていたはずなのに、

最後に残ったのは、
余韻よりもっと静かなものでした。

守りたい。

その気持ちでした。

桃を桃のままで。

そのままでいてほしいと願いながら、
選び続けた時間。

その時間ごと、
このパフェだったんだと思います。

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食べることがゴールではなく、

食べ終えたあとから、
このパフェが始まるように。

その余韻が、
誰かの夏にそっと重なりますように🫧

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