カフェ開店への道【第50回】希望物件の条件をちゃんと整理してみる

開店まであと156日

記念すべき50回めの投稿。

もうそんなに書いてますかね。

だいぶ紆余曲折してる気がしますが、とにかく50回来ました。

ワタシが師事している（と言ってもただのブログ会員ですが😅）横浜の名店、珈琲文明さんの教えのひとつ、

・SNSは徹底的に活用せよ

を愚直に実行しているわけです。

珈琲文明さんのnoteアカウント
https://note.com/cafelabo

でも、なんか、検討を重ねれば重ねるほど、スタイルがカフェからどんどん離れていって、このままでは破門されそうです。

いや、そもそも入門できてるのだろうか？🙄

ま、自称ファーストペンギン🐧のワタクシとしましては、自分の信ずる道をグイグイとかき分けて、海へドボン🌊とダイブするのみです。

さて、今日のインスタで書いてしまった、ワタシの店舗イメージを再掲。

インスタを読んでくださった方、ほぼ同じ内容なので、また次回👋👋👋

10月1日のグランドオープンを目指し、ゴールデンウイークから店舗探しを本格的に開始する予定で、賃借開始は8月1日を予定。
（8月11日より仮店舗で仮営業予定）

そんなワタシが求める店舗は以下のとおり。

・今年の7月にたまたま空いている
・いい感じの居抜き物件で
・一階路面店で
・ガラスが道路に面して大きく、開放的で
・欲を言えばお洒落で安っぽくないテーブルとイスもそのままあって
・カウンターはいい感じの一枚板で
・人通りはそこそこで
・まわりにド派手な店舗がなく
・かなり大きな音で音楽をかけられて
・まわりは気さくないい人ばかりで
・近所に美味しいパン屋さんとケーキ屋さんがあって
・おまけにいい感じの天然温泉の銭湯まであって
・欲を言えば2階が住宅になってて住めて
・駅から遠くても別によくて
・家賃は坪あたり1万円以下
・1Fの店舗面積は15〜20坪
という条件を満たす店舗がある東京のどこかで開店したいと思ってます。（離島除く）

なんで東京なのかは以前書きましたので、ご興味のある方はそちらを。

https://note.com/yosh_cafe/n/n5387ee2876db

わりと高収入からの脱サラ起業→飲食開業の方は、条件が許せば、東京か大阪か京都で開業すべきです。

ワタシの場合、希望を言えば、町田市で開店したいと思ってるのですが…

上記のように条件をギチギチに絞り込んでるので、出店エリアには目をつぶる、とそんなスタンスです。

まあ、気長に待てばいつかは出てくるのかもしれませんが、そんなに悠長にも構えていられないので。

東京ならどこでもいいです。

普通はおおまかな出店地を先に決めると思うのですが、ファーストペンギン🐧…発想が基本的に真逆なんです（笑）

水曜どうでしょうの「サイコロの旅」のノリ🤣

そんなわけで、上記条件を限りなく満たす物件の情報をお持ちの方はぜひ教えてください。

インスタでも口を滑らせましたが、成約に至った場合、ワタシ所蔵の貴重なレコードからどれでも1枚差し上げます。

「いや〜😵‍💫よりによってそれいきますか！」ってワタシが卒倒しちゃうような高額でレアなやつ、持ってちゃってください！

👉今日の学び、気づき

言ってから後悔するタイプ👍