山雅愛　ふるさと恋し　山賊焼き

サヴァの日に続いてサンキューの日、みなさんごきげんよう。

最近、私の情報源はTwitterとなっている気がするけど、昨日サヴァの日の水産庁に続き、今日は愛すべき故郷のサッカーチーム、サッカーJ2リーグで奮闘中の松本山雅FCオフィシャルアカウントが教えてくれた。

今日は山賊焼きの日らしいですよ奥さん。

「松本山賊焼の日」とあえて「松本」をつけているところからも、おそらく他にも名物と言っている土地があるのだろう。

これがまた、驚くべき素晴らしいタイミング。今週のどこかで山賊焼きを作ろうと北にいるときから画策していたのだが、たまたまTwitterでこのことを知ってしまったものだから、もう速攻で鶏肉買いにいきましたとも！

そういえば、マッチじゃなくて媚びを売っているらしいQOLのぽな少女が、前にどかーんと山賊焼きを作っていて。なんやらスリーエフというコンビニのホットスナックに売っていたらしい。

まあ、我が地元はおやきとか漬物とかそばとか割とツウが好みそうではあるけど地味ーなものしか全国レベルで名物な食べ物がない土地だったので、最近になって売り出しているような気もしている。

松本山雅を、知ってほしい

松本山賊焼の日を教えてくれた、松本山雅FCのこと。以下山雅。

私は高校卒業までを信州松本でどっぷりと過ごしたわけだが、浪人を機に東京に出てきてしまったのでその後の松本のことはあまり知らない。

2013年にフランスに飛んでからはますます疎遠になってしまい、1年に一度の年末年始の一時帰国時に1週間くらい帰るのみ。地元に帰ると、二日酔いの朝はいろんな温泉をめぐり、昼はそばかラーメンを食べ、夕方くらいから料理して、夜は父母と飲んだくれ、こたつでダウンで翌日二日酔い朝風呂・・・のサイクルを繰り返しては、あっという間に滞在期間が過ぎていた。だから外界のことはあまり知らない。

ところがどっこい。2017年の夏に本帰国となり、お盆に合わせて帰省してみると、父母の様子がなんだかおかしいことに気付く。冬のJリーグ閉鎖期にしか帰ってきていなかったから気づかなかったけれど、両親の会話がほぼ山雅。

二人ともユニ（ユニフォーム）・シーパス（シーズンパス）を毎年更新。母にいたっては毎回ゴール裏で飛び跳ねるという、山雅のガチなコアサポーターに変貌を遂げていた。

私が暮らしていた頃、地元には野球もサッカーもプロチームとして目立つものはなかったけれど、どうやら2010年代に入ってからというもの山雅は大躍進を遂げ、JFLからJ2、なんと2015年にはJ1にも昇格するという快挙を成し遂げていた。

忘れもしない。2017年8月16日のモンテディオ山形戦。
興味本位でホームスタジアムのアルウィンに初めて行ってみたら、

これは、ヤバい。

ボキャ貧で申し訳ないのだけど、これしか言葉が思い浮かばない。動画を貼り付けられなくて残念無念。スタジアム全体の熱気がすごいのなんのって。

山雅のホームスタジアムである通称アルウィンは、周りが田畑ゆえたまに堆肥臭がきっついことがあるけれど、背景のアルプスは圧巻だし、なんてったってサッカー専用スタジアムなので選手との距離が近い近い。

この試合、初めてにして2時間の間にワクワクと興奮と感動と、あらゆる感情を体験した。しかも3-2でモンテディオ山形に勝利、気分は最高。ちょうどこの日は年1の花火デーだったので、休憩時間には絢爛豪華な花火まであがっていた。

ただでさえ地元愛が強すぎる土地柄なんだから、こういう郷土の連帯感を持てる場所はそりゃ盛り上がるよなあと妙に納得したものだ。

かくいう私も、この日からどハマりして、チャントが頭から離れない。その後は金曜の夕方、仕事を定時で切り上げダッシュでみるぅを迎えて新宿駅からPM7時かPM8時ちょうどのあずさに乗って松本に帰り、日曜の試合後、夕方のあずさで東京に戻るという週末松本生活を2年間続けていた。

フランスからきたOtto氏も、タイミングが合えば連れて行った。一応PSGサポらしい氏も、山雅のスタジアムの雰囲気すげーと言っていて、チャントも口ずさめるようになった。

2018年の新体制発表会の様子は鳥肌レベル。

やっぱりコレかな、アウェイ大宮

2017年の夏からなので山雅サポ歴は浅いほうだけど、トーキョー砂漠時代には首都圏近郊のアウェイ試合にかなり足を運んだ。横浜、東京（味スタ）、大宮、千葉、水戸、鹿島、甲府、などなど。

一番印象に残っているのは、2018年のアウェイ大宮戦。
一言でいうと、ハプニング地獄からの狂喜乱舞天国。

このときはOtto氏がちょうどきていて、二人分のチケットを買っていた。
仕事終わりに新橋駅で待ち合わせ、サクッとユニに着替えて京浜東北線？で大宮に向かっている最中、なんとチケットを自宅に忘れてきたことに気付く。バカ中のアホ中のおっちょこちょいで半泣き。紙のチケットは本当によくやる私。。

当日券があればコンビニで買えるのだけど、調べてみたら売り切ればかり。最悪だ。松本からわざわざ大宮まできて先に入場している母に電話して泣き言を言っていたら、前に立っていた見知らぬ男性が「もしかして山雅の試合ですか？」と声をかけてくれた。

ユニ来てるんだから自明よねそりゃ。かくかくしかじかと事情を話したら、どうやら彼も都内在住の山雅サポのようだ。私よりもずっともろもろの事情に詳しくて、ネットで売り切れててもコンビニの券売システムならファミマはあれだけどセブンならあるかもとか教えてくれて、大宮駅に着いてからもつきっきりで教えてくれた。ただの神。山雅サポ万歳。

セブンで2枚、当日券が入手できたので、タクってスタジアムまでゴー。試合開始にぎりぎり間に合った。

この試合、ここまでして辿り着いたのだから勝ってもらわなくては困る！と思いつつ、腹ごしらえしながら応援していたら、開始早々山雅の選手がレッドで一発退場OMG。

がしかし、ここで神は見放さなかった。

残り時間ひとり少ない状態で戦うのだから相手にとってはこれほど好都合なことはなく。こりゃ勝てるなと相手が油断したのを当時の我が智将反町監督は見逃さなかったのか、その後猛烈な勢いで追い上げ、なんと相手リードから逆転して最終的に1-2で勝利してしまった！

この動画の左真ん中くらいでめっちゃ飛び跳ねてるのが私です。

あのときの熱気と興奮は今でも忘れることがない。
サッカーの試合はこれまで代表戦的なものを日仏で割と観てきたほうだけど、これは最高の試合であった。

スポーツって、なんて素晴らしいんだろう。
ま、毎回ビール1リットル以上飲んでるけど、それを全て発汗できるだけのアツさがスタジアムにはある。帰りにいつも喉が渇くから。

話を、戻そう

いけない、気づいたら山雅の話しかしてない。
今日は山賊焼きがメインだった！

カルビーポテトチップスも「長野」県の味として山賊焼き味を出していた。

フランスに来る前に地元のラブなスーパーツルヤで発見したけど、「長野」の味と書いておきながら松本推しじゃんとツッコミをいれてしまう松本人。都道府県名シリーズだからそう書いてるんだろうけど。

ご存知の方もいるかもしれないが、昔から長野市と松本市は仲が異常によくないといわれている。一番よく聞くのが、縦長の地形なのに県庁が北（長野市）にあるのはおかしい説。

長野には善光寺、松本には松本城。長野には新幹線、松本には空港。サッカーチームは長野に長野パルセイロ、松本に松本山雅。長野高校と松本深志高校、などなど。どうも相入れないなにかが昔からあるらしい。

この対立、幼な心にどーでもいいじゃんそんなのと思ってはいたけれど、故郷を離れ、かつ年を重ねるにつれ地元松本サイコー感が増しているせいか、「長野」の味って書かれると違和感を覚えてしまう私なのであった。

さてようやく山賊焼き

私の知る限り、信州松本の山賊焼きはとにかくにんにくしょうがががっつり効いた、鶏モモの唐揚げである。

鶏モモ肉、しょうが、にんにく、しょうゆ、酒。フランス人好みな甘辛味付けに、今日ははちみつもいれよう。肉も柔らかくなりますし。

山賊らしく骨つきで調理してもよいのだけど、なんてったって食べにくいので、今日はここからキッチンバサミや包丁で骨を外した。

もうあとは漬けて揚げるだけだ。つけダレは、醤油と酒をだいたい同じ量、にんにくすりおろしとしょうがたっぷり、はちみつをスプーン1杯くらいいれてよく揉み込み、落としラップをして1時間くらい置く。

鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げます揚げます。

アロゼごっこをしながら。

これはかなり美味しそうだ。
鶏命なみるぅが匂いをかぎつけて足元から離れてくれない。

2枚揚がった。見た目からしてかりっかり。

今日の付け合わせは、レタスときゅうりとミニトマトのシンプルなサラダ、ギザギザポテトのオーブン焼き。

Otto氏は今日もアンダルーズソースを事前にスタンバイ。
ソース不要だよこんな味ついてるのに！

甘辛にんにくしょうが最高。
いやーこれは、控えめに言って、ベリーグッド。
これはアルウィンでスタグルとして出したら売れるレベルな美味しさ。

そして付け合わせのポテトも、焼き上がり直前にバターをぽんぽんと投入したらこれまたよい出来栄え！北であんなに芋ばっかり食べていたのに、まだいくかジャガイモ。カロリーー！

愛をこめて叫ぶ、山雅が好きだから〜♪

とにもかくにも、本場の山賊焼きを食べに、どうぞ松本へいらっしゃい🏯

国宝松本城は俺の誇り〜

街中山雅だよぉ

イオンモールコラボの山雅カゴだよぉ

俺もサポだよぉ

エースストライカー！