当直弁当、二個作る日のこと。鯖の押し寿司と、トマトパスタ❗️

当直弁当は、二個作らなければならない。これがなかなかの体力仕事である。

一個ならまだしも、二個となると、朝の脳みそが「え、まだ続くの」とじわじわ抵抗してくる。でも作るしかないので、作った。

一個目はトマトパスタ。ソーセージと玉ねぎをトマトソースでくつくつ煮て、麺を絡める。

パスタを箸で持ち上げる瞬間、なんだかちょっと嬉しくなるのだが、これはもう長年の癖のようなもので、理由は特にない。

ブロッコリーを彩りに添えたら、それだけで「ちゃんとしたお弁当」の顔になるのが面白い。ブロッコリーの力を、私はいつも過大評価している気がする。

二個目は、コストコの鯖第三弾。ついに押し寿司まで来た。ご飯に生姜とカンタン酢と大葉を混ぜ込んで、鯖をのせてラップでぎゅっと包む。

……包んだつもりだったのだが、力加減が甘かったらしく、切る段になってちょっとぐちゃっとした。断面が思っていたのと違う仕上がりになり、「あ」と声が出た。

でもここで諦めないのが弁当作りの肝である。形を整えてお弁当箱に詰めてしまえば、見た目はちゃんと押し寿司に戻る。

多少の乱れは、詰め方でなんとかなる。これは長年の経験からくる知恵というより、開き直りに近い技術かもしれない。

卵焼きと、赤パプリカとブロッコリーとソーセージのソテーも脇に添えて、なんとなく賑やかな二個目になった。

二つのお弁当箱を並べて見ると、パスタの赤とお寿司の茶色で、それぞれ違う顔をしている。同じ朝から生まれたのに、性格がまるで違う。まあ、そういうものである。

夫は今日も完食した。感想はない。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

🍱 今日のお弁当メモ

①トマトパスタ弁当

• スパゲッティ、トマトソース、ソーセージ、玉ねぎ、ブロッコリー、粉チーズ、乾燥バジル

②鯖の押し寿司弁当

• コストコの鯖、ご飯、生姜、カンタン酢、大葉、卵焼き、赤パプリカ、ブロッコリー、ソーセージ

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