当直の日、弁当が二個になる女

当直の朝は、お弁当が二個になる。

これは私の中で決まっているルールで、理由なんてものはない。

ただ「当直=二食分作る日」という認識が体に染みついていて、朝からのそのそと二個分のおかずを用意することになる。

しかも二個の日は、なぜか一個は麺類にすると決めている。これも特に深い理由はない。ただそうすることになっている。

一個目は、塩焼きそば。

ごま油で豚肉を炒める。パチパチと音がして、いい匂いが台所に広がる。そこに麺を投入し、その上からキャベツともやしと人参をどさっとのせて、蓋をして蒸し焼きにする。

これが私のやり方で、混ぜるのは最後でいい。野菜の水分で麺がふやける感じが、実はちょっと好きだったりする。

オイスターソースやソースで炒める気分ではなかったので、今日は塩味。飾らない味というのは、それはそれで正しい選択だと思う。

二個目は、玉ねぎの豚肉巻き弁当。

薄切り肉で玉ねぎをくるくる巻いて焼く。焼いているとき、肉がじゅうじゅう縮んで、中の玉ねぎがとろっと透き通ってくるのを見るのが地味に楽しい。

ここに人参のきんぴら、卵焼き、そしてチキンカツを添える。

カツにはごまと甘辛いタレをかけて、彩りと言うより「見た目が寂しくならないように」という消極的な理由で盛り付けている。

二段のお弁当箱に、麺類とご飯もの。それぞれ違う顔をしているのに、どちらも「今日をなんとか乗り切るための燃料」という点では同じである。当直の日は特に、食べることがちゃんと生き延びる手段になる。

蓋を閉めながら、今日は無事に終わりますようにと、ちょっとだけ願った。願ったところで何がどうなるものでもないのだが、まあ、そういうものである。

最後まで読んで頂きありがとうございます😊

🍱 今日のお弁当メモ
【塩焼きそば】
・豚肉、麺、キャベツ、もやし、人参、ごま油、塩

【玉ねぎの豚肉巻き弁当】
・玉ねぎの豚肉巻き、人参のきんぴら、卵焼き、チキンカツ、ご飯

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