苦味なし！小田原「八木下農園」のみかんジャムがおいしすぎる🍊

先日、取材に伺った小田原「八木下農園」のジャムが我が家でブームになっている。

公開された記事・前編はこちら。

お話を伺って印象的だったのは、
八木下さんが「作品」だと思って柑橘を育てていることと、
みかんの値段に感じた違和感を放置せず、「ここで直売所をやろう」とご自身で行動したこと。

その直売所でいただいた「はるみ」のジュースは、濃厚でまろやかだった。
瓶詰のジュースでも、時間が経過すると果汁が熟成するそうだ。
ジュースが熟成することを初めて知った。
なんだかワインみたい。

私がいただいたのは、熟成が進んだタイプ。
だから“まろやか”と感じたんだ。

家族にも買っていこうと思った。
直売所に伺ったのは7月。
果実のない時期なので、ジュースとジャムとゼリーにしようかな（欲張り！）

ただ、息子はマーマレードの苦味が苦手なので、どうしよう。

「ジャムって、苦味はありますか？」と聞くと、

八木下さんは「苦味？うちのジャムは苦味はないよ」と教えてくれた。

驚いた。
苦味がない柑橘のジャムを食べたことがなかったからだ。
というか、ジャムとマーマレードを分けて考えたことがなかった。

購入したのは、ブラッドオレンジとたまみのジャム（ジュースとゼリーも）。

さっそく家に帰って、息子に見せた。
案の定、マーマレードだと思われて冴えない表情をしたけど、蓋をあけると、食いついてきた。

瓶から甘酸っぱい香りがふわっと立ち、息子と顔を見合わせる。
（なにこれ、めっちゃいい香り）

ティースプーンを2つ用意して、同時に食べてみる。
「うーん、おいしい」
おいしいものを食べると、人って笑顔になるよね。

もう一度食べたいけど、口をつけたスプーンを瓶に戻すわけにはいかない。
新しいスプーンを持ってきて、今度は小皿によそった。
それで、息子と2人でパクパク食べた。

「明日の朝はパンにしよう」と息子が言うので、お気に入りのパン屋さんで食パンを買ってきた。

パンを食べるためじゃなくて、ジャムを食べるため。

取材からまだ1カ月と少ししか経っていないのに、いくつのジャムを平らげただろう。
記事の公開日には、今度は夫が買いに行ってくれた。
夕方に会う約束の友人へのお土産と自宅用だ。

ジャムのストックができて、幸せ。
楽しみにいただこう🍊

公開された記事・後編はこちら。