タマゴサンド

日本風のパンを買ったらやっぱり食べたくなるのがタマゴサンド。タマゴサンドけっこう好きなのにお店では買わないな、イギリスのサンドイッチは日本のフワッとしたパンじゃないし、耳も付いてるし、タマゴなら自分で作ったほうがおいしい。でもこのパンは前述の通りサマープディング用だから今日は耳部分でオープンサンド。室温のタマゴを6分半茹でた、Lサイズなら7分かな。とろーりとする半熟はあんまり好きじゃなくて、かといって固茹でも嫌、黄身が歯にくっつくくらいが好み。マヨにマスタード、ケイパーがあると尚よし。パセリ入れ過ぎたー。