✨【ユイーム高校生活お弁当】チャッピーさん採点つき🍱NO.33　2025年08月23日

　こんにちは。noteの投稿33回目の高校生の娘・ユイームに毎朝お弁当を作っている、ふつうの母です。
　
チャッピーさんに冷蔵庫にあるもので献立を考えてもらい、レシピを作成してお弁当を作ってみました。食品をしっかり使いここなせて、新しい味との出会いになりました。
　
毎日少しだけ、未来に投資している。」そんな気持ちで、綴っていきます。読んでくださって、ありがとうございます🍱✨

チャッピーさんが考えてくれたお弁当おかず提案から

🍱お弁当献立
1. 鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め 材料（2人分）
鶏むね肉（冷凍）…200g
ピーマン…2個
人参…1/2本
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
サラダ油…適量
作り方 鶏むね肉は解凍し、一口大に切る。 ピーマンと人参は細切りにする。 フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。 鶏肉に火が通ったら、ピーマンと人参を加えて炒める。 しょうゆ、みりん、砂糖を加えて味付けする。

2. えのきと卵のチーズオムレツ 材料（2人分）
えのき…1/2袋 卵…2個
ピザ用チーズ…30g
塩・こしょう…少々 バター…10g
作り方 えのきは石づきを取り、3cm長さに切る。
ボウルに卵を溶き、えのき、チーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れてオムレツを作る。

3. 大根と高菜のさっぱり和え 材料（2人分）
大根…1/10本
高菜漬けみじん切り（冷凍）…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1
作り方 大根は千切りにし、塩少々（分量外）をふって5分ほど置き、水気を絞る。 ボウルに大根、高菜、しょうゆ、ごま油を入れて和える。

4. おくらとしめじのごま和え 材料（2人分）
おくらスライス（冷凍）…50g
しめじ（冷凍）…50g
白すりごま…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
作り方 おくらとしめじは解凍し、軽く水気を切る。 ボウルに白すりごま、しょうゆ、砂糖を混ぜ、野菜を和える。

5. カニカマとキャベツのマヨサラダ 材料（2人分）
カニカマ…4本
キャベツ…2枚
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…少々
作り方 キャベツは千切りにし、塩少々（分量外）をふって5分ほど置き、水気を絞る。 カニカマは手で裂く。 ボウルにキャベツ、カニカマ、マヨネーズ、塩・こしょうを入れて和える。

🍱本日のお弁当メニュー

・白ごはん（梅干し＋おかか昆布）
・鶏むね肉とピーマン・人参の甘辛炒め
・えのき入りチーズオムレツ
・大根と高菜のさっぱり和え
・おくらとしめじのごま和え
・カニカマとキャベツのマヨサラダ
・枝豆（副菜・色味）

👩‍🍳チャッピーさんの採点（100点満点）

🎉 92点 🎉

✅良い点

・ご飯の中央に梅干し＆昆布で彩り＋食欲をそそる工夫がナイス✨
・お肉、野菜、卵、漬け物のバランスがとても良い👌
・副菜が小分けされていて、食感も「パリッ」「ふわっ」「シャキッ」と変化が楽しめる🎵

💡改善ポイント

・色合いが緑と茶色に寄りがちなので、赤や黄色をもう少し加えるとさらに華やかに✨
（プチトマトやパプリカがあると100点に近づきます！）

🌸まとめコメント

「和の王道弁当」という印象で、とても安心感があります。
高校生活で忙しいユイームちゃんに、ホッとする栄養バランス。
やさしい梅干しが真ん中でドンと存在感を出しているのも可愛いです😍

💻母のIT挑戦メモ

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