この夏、ヘビロテ決定。スイカとフェタチーズのサラダ

今年初のスイカを買った。

小玉で、タネが小さく気にならない品種だという。

真ん中から思い切ってザクッと。

「あ、本当にタネが少ない」

ひと口食べると――

ん～、あっまい！

そのまま食べてももちろん美味しいけれど、スイカはサラダにもおすすめ。

たとえばギリシャやトルコでおなじみの、スイカとフェタチーズのサラダ。

甘いスイカと爽やかなミントは相性抜群。

さらにフェタチーズのほどよい塩味が、スイカの甘さをぐっと引き立ててくれる。

この夏、ヘビロテしそうな予感✨

■スイカとフェタチーズのサラダ

【材料】
スイカ、フェタチーズ、ミント、オリーブオイル、レモン汁、黒コショウ、お好みで岩塩（すべて適量）

【作り方】
材料をすべて混ぜ合わせ、よく冷やせばできあがり。

タネが小さく、皮も薄いピノ・ガール。

奈良県の種苗メーカー「ナント種苗」さんが16年もかけて開発した品種だそう。

小ぶりなので、2人暮らしでも新鮮なうちに食べきれそう。

こういうスイカってありがたい💖