【東京都中央区銀座】銀座篝本店

銀座六丁目にある「銀座 篝 本店 （カガリ）」にてランチです。

外観

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この日は単身、こちらにお邪魔しました。以前から大変気になる存在だったのですが、いつも長蛇の列を作っていたので、目の前は通るけど並ぶ気がせずに毎回スルーしていた。しかしながら、この日は、お昼時にも関わらずすんなり入店する事ができました。

鶏白湯Soba

「鶏白湯Soba／Chicken Paitan Ramen／鶏白湯拉麺（1800円）」を頼みました。
スタンダードなやつです。というか1杯1800円とは、なかなか挑戦的なお値段ですね～。ちなみに特製は2200円、生トリュフ入りが2800円、特製＋生トリュフは3300円との事だ。すごいな。。

さて、着丼。
まずはスープから。上品でクリーミーな鶏白湯スープ。

季節の野菜として、かぼちゃ、赤パプリカ、とうもろこし、紅芯大根、たけのこ、スプラウトなどが入っており、色鮮やかな一杯だ。鶏チャーシューもしっとりしており、大変美味しかった。どこまでもアッツアツのスープだったのも印象的だった。

とにかく、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載された事があるという事もあってか、外国人観光客が多く訪れてもいる。これもある種のマーケティング戦略でもあり、しっかり当たっているわけだ。ちなみに食べ終えて店を出ようとすると、店前には10名待ちの列が・・・いやはや、ラッキーだったな。まあ、うまいけど値段が高いかな。

店舗データ

店舗名：銀座篝本店
住所：東京都中央区銀座６丁目４−１２

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