簡単混ぜるだけのパン・スイーツレシピ#14/ドーナツ型で作る、チョコチップの米粉ドーナツ

学校が夏休みに入って、お子様のいらっしゃるご家庭では、昼食やおやつに悩まれる方が多いことでしょう。

何年か前に、焼きドーナツがブームになり、私もドーナツ型を揃え、ホットケーキミックスで作っていた時期がありました。

久しぶりに奥にしまっていた型を取り出して、米粉の焼きドーナツを1日中、4回試作して完成した、チョコチップの米粉ドーナツレシピです。

材料（シリコンドーナツ型4個分）

　製菓用米粉（ミズホチカラ）70g  
　アーモンドプードル　20g 
　ココア　5g
　ベーキングパウダー（アルミフリー）小さじ1
　てんさい糖　25g
　米油　10g 
　卵M玉　1個
　豆乳　45g
　チョコチップ　30g

※ドーナツ型に薄く油を塗っておく
　
※オーブンを180℃に予熱する

①ボウルにほぐした卵とてんさい糖をいれ泡立て器でよく混ぜる

②豆乳・米油をいれ泡立て器でよく混ぜる

③米粉・アーモンドプードル・ココア・ベーキングパウダー・チョコチップをいれゴムベラでサックリ混ぜる

④ドーナツ型に③を均等にいれる

⑤ドーナツ型を天板に乗せる

⑥オーブンの温度180℃で15分焼成
（焼きすぎると型離れが悪くなるので15分で焼けてないようだったら前後をいれかえて2分追加焼成する）

⑦ある程度冷ました後に型から取り出す

夏休みの定番おやつとして、米粉ドーナツはいかがでしょうか？

幼いお子様用には、ココアを入れない方が食べやすいと思います。

夕方から冷ましている間に夜になってしまい、写真のドーナツの色合いが暗くなってしまいました。

広島旅行で購入していた、ムレスナティーさん、白桃＆アールグレイ。

箱のデザインは広島カープのカープ坊やですが、中には赤いチャック式のパッケージが入っていました。

ムレスナティーさんは、紅茶毎にメッセージがあり、白桃＆アールグレイは「ホワイトピーチとベルガモットの香りをうまくブレンドし、あなた好みに仕上げました。とてもおいしい！やっぱり紅茶革命ですねェッ！！」でした。

無農薬茶葉のみを使用し、天然果汁などから抽出された、限りなくナチュラルな香料が使われており、安心安全をモットーにされています。

香りが強すぎないので、ストレートやミルクティー、ホットにアイスどちらでも、食事に合わせやすいフレーバーティーです。

これから暑さが厳しくなり、食欲が落ちてくるため、簡単ながら栄養価が高いパンやスイーツレシピを考えてみようと思いますので、これからも読んでいただけると嬉しいです。