| 等级 | 调味剂 | 类型 | 甘氨酸柠檬酸盐 |
| 产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 柠檬酸盐 45(%) |
| 产地/厂商 | YMS | 用途 | 在制作泡腾片时用作酸源,并可做调味剂。 |
| 执行质量标准 | GB | CAS | --- |
[名称]:甘氨酸柠檬酸盐
[分子式]:c12h23n3o13
[分子量]:417
[物化性质]:白色结晶粉末,无气味,有柠檬酸味道。极易溶于水,水溶液显酸性,不溶于醇和有机溶剂。
[质量标准]:本品执行标准q/jdh.11-2006
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项目 |
指标 |
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柠檬酸盐的含量% |
45.0-47.0 |
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氮% |
9.5-10.5 |
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ph值(1%水溶液) |
2.9-3.3 |
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重金属(以pb计)%≤ |
0.0020 |
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铅(pb)%≤ |
0.0005 |
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砷(as) %≤ |
0.00030 |
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干燥减量%≤ |
0.50 |
[产品用途]:在制作泡腾片时用作酸源,并可做调味剂。
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