Peter Sollied var en norsk kjemiker, lærer, direktør i Statens Fettdirektorat og en rekke andre verv.
Peter Sollied tok realartium i Trondheim i 1888 og ble utdannet kjemiingeniør fra Trondheim tekniske læreanstalt i 1891. Sin første jobb hadde han som driftsassistent i Peter Waages fiskemelfabrikk i Vardø 1891-1894. I sommerhalvåret arbeidet han for Waage ved Kemisk laboratorium ved universitetet i Christiania. Han hadde så forskjellige stillinger i Norge og Tyskland til han ble assistent ved Norges Landbrukshøyskole på Ås fra 1898-1908. 1908–18 var han overlærer og bestyrer av det kjemiske laboratorium ved Bergens tekniske skole. Han var direktør i Statens Fettdirektorat 1918–1921, 1921–1939 overlærer i kjemi ved Kristiania/Oslo tekniske skole.
Han var vernepliktig kaptein fra 1904 og en av stifterne av Vernepliktige offiserers forening. Han var med på dannelsen av Det norske myrselskap. I Bergen var han politi- og rettsakyndig og medlem av byggekomiteen for Handelshøyskolen.
Sollied var en meget aktiv forfatter som skrev om en rekke forskjellige emner. Han var spesielt interessert i historie og en aktiv bruker av eldre arkiver. Mange av artiklene han skrev ble publisert i Tidsskrift for kjemi og bergvesen som han fra 1921-35 var fagredaktør for kjemi i. Han var også interessert i slektshistorie og skrev blant annet i Norsk Slektshistorisk Tidsskrift. Han supplerte også og utgav sønnen Henning Sollieds etterlatte verk.
