ceriman – Store norske leksikon

Blomsterstanden er kjevleformet og omsluttet av et hvitt, 20 cm langt hylseblad.

ceriman

Av H. Zell.

Lisens: CC BY SA 3.0

Frukten er opptil 30 cm lang og sylindrisk med kremhvitt fruktkjøtt.

Moden, åpnet ceriman

Av B.navez.

Lisens: CC BY SA 3.0

Ceriman er frukten til planten monstera, som i Norge er kjent som en stue- og potteplante. Frukten er spiselig, men kan forårsake utslett og alvorlig allergi. Spesielt skallet og umoden frukt bør man unngå å få i seg. Som stueplante setter den sjelden frukt.

Faktaboks

Også kjent som: Swiss cheese plant, split-leaf philodendron, Mexican breadfruit (engelsk)
Vitenskapelig navn: Monstera deliciosa

Beskrivelse

Monstera er en eviggrønn, tropisk klatreplante som kan bli opptil 20 meter lang. Bladene er store, hjerteformete, blanke og ofte gjennomhullede.

Blomsterstanden er kjevleformet og omsluttet av et hvitt, 20 cm langt hylseblad. Frukten er opptil 30 cm lang og sylindrisk med kremhvitt fruktkjøtt.

Utbredelse

Planten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika. På midten av 1700-tallet ble planten brakt til Europa, der den raskt ble en populær stueplante.

Tilberedning og smak

Frukten har en aromatisk og svært søt smak, nesten emmen, og noen synes den har en ubehagelig ettersmak. Ceriman spises naturell eller brukes i fruktsalat, serveres med iskrem, krem eller benyttes til juice, syltetøy, gelé og hermetikk.

Les mer i Store norske leksikon

monstera

Faktaboks

Vitenskapelig navn: Monstera deliciosa

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Monstera

Finn Ervik

Ph.d. i botanikk, Universitetet i Oslo