Lammekjøtt er kjøtt fra sau inntil 1-årsalderen. Det er regnet som magert kjøtt og er robust og allsidig å tilberede. Blant annet kan nesten alle sorter krydder brukes.
Noen særlig populære retter av lam er lammelår, lammekarré, lammekoteletter og lammesadel. Smalahove lages av både lam og får.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.