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Germany
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70 gFrischkäse,
1 ELweiche Butter,
1 EL(gehäuft) Puderzucker
Für die Glasur alle Zutaten aufschlagen und dünn auf die lauwarmen Zimtschnecken auftragen. Am besten direkt servieren. Das Rezept ergibt ca. 10 Schnecken
60 gButter,
500 gMehl,
50 gZucker,
1 Pck.Vanillinzucker,
1 PriseSalz,
½ Würfelfrische Hefe,
etwas Butter für die Form
Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen, Butter dabei zerlassen. Mehl mit Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarme Milch zugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Runde Auflaufform (Ø 30cm) fetten.
etwas Mehl zur Teigverarbeitung,
100 gweiche Butter,
70 gZucker,
2-3 TLZimt
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen. Für die Füllung weiche Butter aufschlagen, Zucker und Zimt zugeben. Zimt-Butter dünn auf das Rechteck streichen. Dabei einen ca. 1 cm dünnen Rand freilassen. Von der langen Seite aufrollen.
270
ml
Milch
60
g
Butter
500
g
Weizenmehl
50
g
Zucker
1
Pck.
Vanillinzucker
1
Prise
Salz
½
Würfel
frische Hefe (ersatzweise 1 Pck. Trockenhefe)
etwas Butter für die Form
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Für die Füllung
100
g
weiche Butter
70
g
Zucker
2 - 3
TL
Zimt
Für die Glasur
70
g
Frischkäse
1
EL
weiche Butter
1
EL
(gehäuft) Puderzucker