Ferran Adrià
- Artikeln följer den spanska namnseden; faderns efternamn är Adrià och moderns efternamn Acosta.
| Ferran Adrià | |
 Ferran Adrià, 2 juni 2014 | |
| Född | Ferran Adrià Acosta 14 maj 1962 (64 år) L'Hospitalet de Llobregat, Spanien |
|---|---|
| Medborgare i | Spanien |
| Sysselsättning | Kock[1], författare[1] |
| Utmärkelser | |
| Creu de Sant Jordi (2002)[2] Guldmedalj för turismförtjänst (2002)[3] Årets katalan (2003)[4] Time 100 (2004)[5] Eckart Witzigmann-priset (2005) Lucky Strike Designer Award (2006)[6] Konstens hedersguldmedalj (2007)[7] Storkorset av Spanska Civilförtjänstorden (2009)[8] Hedersmedlemskap Royal Designer for Industry (2018)[9] Generalitat de Catalunyas guldmedalj (2026)[10] Michelinguiden Restaurant | |
| Redigera Wikidata | |
Ferran Adrià Acosta, född 14 maj 1962 i L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, är en spansk katalansk kock som var verksam på restaurang El Bulli i Katalonien i nordöstra Spanien från 1984 till 2011.[11][12] Restaurangen uppnådde 1997 tre stjärnor i Michelinguiden. Adrià räknas som den kock som bidragit mest för att ge Spanien ett världsrykte inom den högre gastronomin.[13]
Adrià listades som en av världens hundra mäktigaste personer i 2004 års aprilnummer av tidningen Time Magazine, på samma lista som exempelvis Bill Gates och Usama bin Ladin.[13] Som kock är han självlärd och innan han fick sitt första jobb på El Bulli var hans samlade erfarenhet i restaurangbranschen att han jobbat som diskare på Ibiza, varit militärkock i ett år och jobbat i några månader på en restaurang i Finisterre.[11]
Efter tiden på El Bulli började Adrià att skriva en kulinarisk encyklopedin, inriktad mot fine dining, under namnet Bullipedia.[12]
Priser och utmärkelser
[redigera | redigera wikitext]
Creu de Sant Jordi, 2002[2]
Guldmedalj för turismförtjänst, 2002[3]- Årets katalan, 2003[4]
- Time 100, 2004[5]
- Eckart Witzigmann-priset, 2005
- Lucky Strike Designer Award, 2006[6]
- Konstens hedersguldmedalj, 2007[7]
Storkorset av Spanska Civilförtjänstorden, 2009[8]- Hedersmedlemskap Royal Designer for Industry, 2018[9]
- Generalitat de Catalunyas guldmedalj, 2026[10]
- Michelinguiden
- Restaurant
.svg){kind=small}
_GC.svg){kind=small}
Källor
[redigera | redigera wikitext]- 1 2 Gemeinsame Normdatei, Deutsche Nationalbibliotheks katalog-id-nummer: 13350672X7749153-1, läst: 15 maj 2023.[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, www.gencat.cat .[källa från Wikidata]
- 1 2 BOE-ID: BOE-A-2002-21276.[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, www.cataladelany.cat .[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, content.time.com .[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, encyclopedia.design .[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, www.boe.es , läst: 13 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- 1 2 BOE-ID: BOE-A-2009-10806.[källa från Wikidata]
- 1 2 läs online, www.thersa.org , läst: 9 januari 2021.[källa från Wikidata]
- 1 2 3CatInfo, läs online, läst: 1 september 2026.[källa från Wikidata]
- 1 2 Ferran Adrià, El Bulli Foundation, läst 2020-12-25
- 1 2 El Bulli-kocken Ferran Adrià gästar Stockholm i vår, RS & Fastfood, 2020-02-03
- 1 2 The 2004 TIME 100: Ferran Adrià
