Alkumetreillä viikon ruokalistan laatiminen vaikkapa nelihenkiselle perheelle tuntuu työläältä. Toiminnanjohtaja Tuija Biskop Keski- ja Etelä-Pohjanmaan Martoista neuvookin aloittamaan ainesajattelulla.
- Liikkeelle voi lähteä siitä, että maanantaina jauhelihaa, tiistaina kalaa ja niin edelleen Tosin ensin voi tulla hävikkiä, jos ei heti osaa ajatella mitä siitä jauhelihasta tekee. Kun homman oppii, säästyy aikaa ja rahaa.
Viikon ruokalistan avulla havahtuu helpommin huomaamaan myös kausituotteet.
- Suomalaiset ovat oppineet että kaikkea on tarjolla ympäri vuoden. Tomaatin ja kurkun syöminen onkin lisääntynyt, mutta esimerkiksi juurekset ovat vähällä käytöllä. Juuri nyt olisi aika käyttää juureksia ennen uuden sadon saamista, Biskop muistuttaa.
Turha juosta tarjousten perässä
Viikon ruokalista helpottaa myös lapsiperheen arkea.
- Kotiin tullaan nälkäisinä ja ruuan pitäisi olla nopeasti valmista. Hommaa nopeuttaa esimerkiksi se, että on jo aamulla kuorinut perunat valmiiksi. Jos ruokalistalla on jauhelihakeitto, kannattaa liha ruskistaa jo edellisenä iltana, Biskop neuvoo.
Suunnitelmallisuus myös pitää kulut kurissa. Kun ryntää nälkäisenä työpäivän jälkeen kauppaan, tulee helposti ostettua tarpeetonta. Tarjoustenkaan perässä ei Tuija Biskopin mielestä kannata rynnätä kaupasta kauppaan.
- Jos et omista pakastinta, ei ruokaa kannata ostaa liikaa vain sen takia, että se sattuu olemaan tarjouksessa. Tarjoukset kannattaa hyödyntää siinä kaupassa, missä muutenkin asioi. Bensa ja nafta maksaa, jos autolla kulkee tarjousten perässä.
Ruokakuluja helppo seurata
Suomalainen heittää roskiin 60 kiloa ruokaa vuosittain. Viikon ruokalista säästää ympäristöäkin.
- Silloin ei osta liikaa. Suunnitelmallisuus auttaa myös tekemään ekologisia valintoja, eli esimerkiksi suosimaan lähellä tuotettua.
Myös kukkaro kiittää suunitelmallista ruokaostajaa.
- Kun käy kerran viikossa kaupassa ja ostaa vaikkapa nelihenkiselle perheelle perustarvikkeet, kassalla loppulasku pysyy suurin piirtein aina samana. Laskusta näkee heti onko tullut ostettua jotakin ylimääräistä, vaikkapa hankkii juhlia varten parempaa lihaa.
