อาหารเด็กที่จะช่วยเสริมสร้างร่ายกายให้ลูกน้อยแข็งแรงต้องมีทั้งผักและเนื้อสัตว์ค่ะ สำหรับคุณแม่ที่ยังคิดเมนูอาหารเด็กยังไม่ออก วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูต้ม-ผัด อร่อยในพริบตา แต่มากประโยชน์จากนิตยสาร Mother & Care มาแนะนำคุณแม่กันค่ะ
ต้มกะหล่ำหมูนุ่ม
ส่วนผสม
• 1. เนื้อหมูสับ
• 2. กะหล่ำปลี (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• 3. แครอท (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• 4. น้ำซุป
วิธีทำ
ตั้งน้ำซุป พอเดือดใส่เนื้อหมูสับลงไปยีให้กระจาย คอยช้อนฟองทิ้ง จากนั้นใส่กะหล่ำและแครอทลงไปต้ม หรี่ไฟเบาตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างสุกนิ่ม เมื่อนำมาป้อนเจ้าตัวเล็กอาจนำมายีผ่านตะแกรง หรือใช้ช้อนตัด/สับให้ผักหรือเนื้อหมูชิ้นเล็กลงเพื่อให้เด็ก ๆ เคี้ยวกลืนได้
มะกะโรนีซอสหมูสับ
ส่วนผสม
• 1. มะกะโรนี
• 2. หมูสับ
• 3. มะเขือเทศ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• 4. หอมหัวใหญ่ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• 5. เมล็ดถั่วลันเตา
• 6. ซอสมะเขือเทศ
• 7. ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
• 8. น้ำมัน
• 9. น้ำสะอาด
วิธีทำ
1. ต้มมะกะโรนีจนสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยผัดหัวหอมใหญ่ พอเริ่มสุกจึงใส่หมูสับ มะเขือเทศ และเมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อยผัดจนทุกอย่างสุกและเข้ากันดีจึงตักขึ้นราดบนมะกะโรนีที่เตรียมไว้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Vol.12 No.135 มีนาคม 2559
