- 10 Cl de Jus de Fruits (Goyane, Orange & Passion)

- 05 Cl de Rhum Blanc / ou Vieux Kakurera

- 01 Pincée de poudre de Canelle

A Déguster Frais

1 Filet de Sirop de Canne à Sucre

1 Zeste de Citron Vert

5 Cl de Rhum Blanc Karukera

Prépa: 15 min  -  Cuisson: 15 min

Ingrédients:

1/2 verre d'Eau                               /   1/2 Poivron Rouge

1/2 Poivron Vert                              /   1 Petit Piment Vert

2 Oignons                                      /   1/2 Gousse d'Ail

140 Grs de Concentré de Tomates    /    4 tomates

1 Cuil. à soupe d'Huile d'Olive          /   1 Pincée de Sucre

1 Cuil. à soupe de Paprika               /   1 Cuil. à soupe de Cumin

1 Cuil. à soupe de Coriandre

La prépa.:

> Epépiner les tomates, le piment, poivrons puis les tailler en dés.

> Mixer l'ail et les oignons.

> Faire chauffer dans la poêle l'huile, inclure la prépa ail/oignon, avec le sucre, a feu moyen, jusqu'à ce que l'ensemble soit translucide. Puis réduire à feu doux.

> Additionner les piment, poivrons et les tomates, ajouter l'eau, inclure le concenté de tomates, ajouter les épices.

Pour 4 persos

Ingrédients:

540 Grs d'Haricots Noirs égouttés    /    25 Cl de Riz Complet

1 petit Oignons                            /    2 Echalotes

1 Oeuf                                        /    60 Grs de Chapelure

6 Cuil. à soupe de Sauce "Salsa"    /    4 Pains Burger

60 Grs de Yogourt Nature               /    4 Feuil. de Laitue Romaine

1 Avocat

La prépa.:

> Egoutter les haricots, hacher l'oignon, les échalotes puis trancher l'avocat. faire cuir le riz à votre covenance.

> Dans un bol, écraser grossièrement les haricots avec une fouchette ou un pilon.

> Additionner le riz, l'oignon, l'oeuf, la chapelure et 2 Cuil. à soupe de salsa. Bien mélanger.

> En faire 4 portions puis former des galettes d'une épaisseur d'environ 2.5 cm.

> Préchauffer le four à 180°C.

> Dans une poêle, faire feu moyen faitre cuire les galette, entre 4 à 5 min de chaque côté, jusqu'a ce quelle soient légèrement dorées.

> Les déposer sur une plaque puis mettre au four pendant 10 min.

> Dans un bol, malaxer le reste de la salsa et le yogourt.

> Garnir les burger de laitue, d'une galette, un tranche d'avocat et de la sauceau yogourt, puis servir

 Pour un meilleur transit
> Rien de tel qu'une banane pour en finir avec les problèmes de digestion. Le fort taux en fibres de la banane permet en effet de réguler tout mauvais transit. 
    
Cicatrisante
> Dans la médecine traditionnelle des pays du Sud, le bananier est reconnu pour ses vertus cicatrisantes et apaisantes. C'est pourquoi il est recommandé de l'appliquer sur des plaies cutanées, des brûlures, des infections cutanées et des plaies de la bouche. Après une piqûre d'insecte, frottez la peau avec de la pelure de banane aide aussi à soulager les démangeaisons et à diminuer le gonflement. 
    
Anti-allergique
> Le cuivre présent en forte quantité dans la banane lui confère des propriétés anti-allergiques en freinant la production des histamines. 
    
Anti-anémique
> La banane contient beaucoup de fer ce qui stimule la production d'hémoglobine et aide à lutter contre l'anémie. 
    
Coupe faim naturel
>A l'heure du goûter ou contre le coup de pompe de 11h, la banane est excellente car elle apporte à l'organisme juste assez de sucres et de fibres pour vous couper l'appétit. Vous évitez ainsi tous les grignotages intempestifs à l'origine du surpoids.
 
-Anti-gueule de bois
> Les lendemains de soirées trop arrosées, concoctez-vous un milk-shake de banane. La banane calme les douleurs d'estomac et le lait réhydrate le système digestif. 
    
Pour une meilleure mémoire
> Le potassium de la banane développe les capacités cérébrales et votre mémoire par la même occasion.
 Bien-être.

C'est bon pour le moral
> Très concentrée en magnésium et riche en vitamine B, la banane permet de réguler le système nerveux et de rester de bonne humeur.

Antidépresseur
> Grâce à sa teneur en trycophane, une protéine que le corps convertit en hormone du bien-être (la fameuse sérotonine), la banane jouerait même un rôle d'antidépresseur chez les personnes dépressives.

> Vous pensez connaître le sirop de grenadine ? Vous pensez connaître le goût du simple Bébé Rose ou d’un Monaco ? Ne soyez pas si sûrs ! Bien que ce soit le sirop le plus consommé en France, il ne contient pas un gramme de grenade ! Seuls une toute petite poignée de producteurs artisanaux restent fidèles à la définition originelle en employant la pulpe de grenade.

> La condition d’un bon cocktail est qu’il doit être bien dosé avec des ingrédients de qualité. De ce fait, peu de Français peuvent se vanter d’avoir goûté les authentiques Zombie, Singapore Sling ou autres Pink Lady (cocktails au sirop de grenadine). Les Belges aussi d’ailleurs sont victimes de cette escroquerie tromperie aberration. Il n’y a que dans certains pays méditerranéens (Espagne, l’Italie le Maroc etc…) où le sirop de grenadine est bel est bien fait à partir de grenade. Le goût est totalement différent d’ailleurs.

Mais pourquoi ?!

> A l’origine le sirop de grenadine était bel et bien fabriqué à partir de pulpe de grenade. Le prix de la grenade ayant augmenté, une majorité de fabricants n’ont rien trouvé d’autre que de tromper les consommateurs et substituant la grenade par environ 10% de fruits rouges (groseille, cassis, framboise), quelques colorants, quelques arômes artificiels, un peu d’acide citrique pour retrouver l’acidité, un peu de sirop de glucose et hop, en rayon ni vu ni connu, et pas une trace de grenade mais avec le même nom bien sur, pour ne pas casser le ventes. Qui va regarder dans la petite liste d’ingrédients du produit s’il y a bien de la grenade ?! Personne, ça semble tellement logique.

> D’accord, les ingrédients ne sont pas pires que pour un autre sirop industriel d’un autre parfum. Mais alors il faut cesser de tromper les consommateurs avec un nom racoleur. D’autant plus que le goût n’à plus rien à voir avec le véritable sirop de grenadine.  »Sirop de grenadine » est devenu un terme fourre-tout pour désigner un sirop-rouge-sucré-acidulé. Pire, bon nombre ne s’étaient même jamais posé la question de la signification de « grenadine ». Pire-du-pire, beaucoup consomment ce sirop sans savoir que la grenade est un fruit.

Mais alors, que faire ?!

> A l’heure de la malbouffe et de l’industrialisation, j’ai peur que ça n’aille pas en s’arrangeant. Les fabricants nous ont trompé sur la marchandise : je suggère de leur glisser une quenelle en boycottant leur faux sirop de grenadine. Comme moi, faites vous-même votre sirop maison. C’est très simple, sain, savoureux et ça se conserve très longtemps : recette du sirop de grenadine.