I'm officially sugar artis now :p

Sudah seminggu gak connect internet world...
Sesuai yg kubayangkan, memang sulit cari waktunya...
Ceritanya...lagi memperdalam ilmu, ikutan course PME Profesional of Sugarcraft by Calvin Ng di KL, mumpung Calvin lagi ada dekat2 sini, minggu depan ini dia dah keliling eropa.


First day:
Belajar beberapa bentuk hiasan, cover alas+dummy dan teori2 yang berguna banget spt kenapa harus menggunakan icing sugar, resep sugarpaste yg baik, tips mencampur warna sampai perhitungan harga jual dan pajak segala. Unuk cakenya, yg hari ini gak dibikin indah sama sekali, cuma utk mencoba semua design


Second day:
Belajar bentuk2 yang berbeda lagi dan diterapkan pada buttercake. Belajar membuat cake plan untuk final master course nanti


Third day:
Belajar bentuk2 lain lagi yg diterapkan pada dummy dan fruit cake. Belajar menggunakan marzipan dan metode cover yang lain. Kita dapat teori2 mengenai promosi dan advertising.


fourth day:
selain belajar bentuk2 lain...kita mendapatkan teori yg cukup menarik...tahu tidak kalau fresh flower itu ternyata beracunnn? Calvin sangat menekankan hal ini.


fifth day:
belajar membuat figurin
final exam, membuat 2 tier cake dengan syarat harus ada couple dan drape

Setelah 5 hari dan final project+presentasi, kita resmi mendapatkan PME Professional Diploma of Sugarcraft...
Thank you Calvin, Ms Soon Ching, Nori, Linda and Sham...


Last day di KL, aku extend 1/2 hari...ingin jalan2 ke TBK2 disana, ternyata hari itu public holiday di KL, pada tutup semua...yah, gak jadi mborong apa2 deh pada saat course berlangsung, juga gak sempat jalan2 karena selesainya rata2 jam 7 malam bahkan ada yg sampai jam 10 malam. Next ke sana, mesti extend paling tidak 2 hari kali...hehehe

PS: tambahan ilmu diluar course:

[Foodmonster] Latbar Basic Fondant with Un-Expensive Tools

ki-ka1: bikinan mb Neni - mb Nusanti - mb Indah
ki-ka2: mb Titi - Mb Yuniar - Mb Raras
ki-ka3: mb Raras & mb Titi - mb Raras & mb Titi - contoh decor + decornya Nixie

Latbar fondant kemarin yg datang cuma 7orng (Neni, Raras, Monica, Titi, Indah, Yuniar, Nusanti) dan 1 bintang tamu Mb Ary

Ternyata foto2 yg kuambil pada gak jelas nih...foto hasil karyanya gak focus...yg kliatan jelas malah yg bikin...hehehe...

Acara mulai jam 10.00 - jam 14.00an...kita latihan cover, bikin mawar 2 macam, bikin figurine org, bikin hiasan dari cetakan coklat dan kuker.
Alat2 yg dipakai pun gak ada alat mahal...ada chop stick, tusuk sate, pipa pralon, sedotan, ubin... pokoknya seadanya.

Yg gak seadanya, cuma ada satu set cetakan bentuk eye drop aja....utk bikin bunga mawar dan daunnya....


Potluck jg gak difoto :(
Seingatku:
Neni: bakmi goreng
Raras: ote2
Monica: nasi empal
Titi:kroket
Indah:
Yuniar: sus vla
Nusanti: rondo royal
Mb Ary: pastel

Eh...apa lagi yah? sepertinya itu jg kebalik2 deh daftarnya... :-( duh...payah....

LAtbar Ayam Kodok

Latbar Foodmonster [FM] kali ini bikin ayam kodok nih....
Wes, ndak usah banyak cerita, liat aja deh foto2nya, yg pasti acaranya seru abizzzz.... (^^,)
Thx to Bu Estherlita untuk resep dan mempeloporinya (^^,)
All photos by: "Vonny Ratnawati" [vonny@scomptec.co.id]

Decor Bareng Thomas

Ini salah satu acara FM (Foodmonster) Surabaya...serem amat bikin nama...hehehe...yang diadakan tgl 9 Juni kemarin.
Acara ketemuan yg cukup rutin dan non profit. Sekedar sharing ilmu, kumpul2 dan makan2 (potluck-an).
Kali ini pada mau bikin Cake 3D Thomas nih...

Ini sketsa yg aku bikin, untuk mempermudah pembuatannya:



Berikut proses & karya teman2:



Potluck yg dibawa, seperti biasa, gak sempat difoto sdh diserbu para cheerleader (yg gak ikutan decor)....hehehe...tapi berikut kira2 daftarnya, maaf kalau ada yg kelupaan:

- Shepherd’s Pie (Mba Nana)
- Souffle Bayam Keju, cmiiw (Desy)
- Otak2 Bandeng & Jenang ketan
item (Mba Hesti)
- Prol Tape (Mba Wita)
- Sup Krim Jagung & Dendeng (Mas Danny)
- Cheese Sticks & Cake Tape Walnut (Lia)
- Choco Fountain (Monica), dimakan ama beraneka macam buah2an bawaan Mb Neny & Mba Raras
- Sosis Solo (Ary)
- dan tak lupa pembagian souvenir berupa tepung fried chicken special diracik sendiri oleh Mba Pipit…!

Sementara emaknya lagi asyik decor, lihat ada yg seru dan lagi asyik mojok nih....anak siapa yah...hihihihi....


Foto2 koleksi dari Mbak Wita kecuali foto bersama dan sketsa Thomas

Tumpengan di Hari Kartini

Berhubung hari itu badan masih cape banget, kemarinnya baru istirahat sehari dari bepergian ke Sulawesi, ehhh...jadi lupa gak bawa kamera deh. Padahal seperti biasa...ketemuan para monster suroboyo pasti hueeboh banget. Tema kali ini tumpengan bareng....plus ada demo dari Dimarco.
Berhubung kita (Lia, Neny dan aku) sewilayah...maka janjian deh untuk berangkat bareng hari itu, soalnya lumayan juga jauhnya tempat ngumpul kali ini, di rungkut.



Yah...tapi seperti biasa yg datang masih wajah2 lama... selain kita bertiga ada Mbak Nana, Mbak Desy, Mbak Ary, Mbak Yuniar, Mbak Wita, Mbak Raras dan Mbak Ullia.
Mereka datang dengan potluck masing2....

Potlucknya antara lain:
Buko Salad & Spaghetti Carbonara by Nana (njonja roemah).
Sambal Goreng Kentang Ati by Wita
Ayam Goreng by Monica
Ayam Balado & Sirup Mangga by Lia
Udang Pedas by Desy
Ikan Bakar & Dadar Rawis by Ullia
Cumi masak apa ya??? by Yuniar
Perkedel Kentang Kornet by Raras
Urap Sayur dan Rempeyek Kacang by Neny
Muffins by Ary

Rame2 dah...semua ngerubutin 1 tumpeng (^^,)

So...berhubung gak bawa kamera, foto2nya ngambil dari blog Desy salah satu Foodmonster suroboyo yah.....