ETYMOLOGY OF THE WORD BÄRME
aus dem Niederdeutschen < mittelniederdeutsch berme, eigentlich = Quellendes, wallendes; Ferment.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «BÄRME»
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Bärme in the following bibliographical selection. Books relating to
Bärme and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Agronomische Zeitung: Organ für die Interessen der gesamten ...
Diese Gaze» beute! müssen eine Weite von 2 Fuß und eine Länge von
wenigstens 3 Fuß haben und sehr sorgfältig und dicht genäht sein, damit sich die
Bärme nicht bei den Nähten durchdrückt. Die zurückbleibenden Schrottheilc
schüttet ...
2
Versuch einer allgemeinen teutschen Synonymik in einem ...
Bärme. GüfchtUeb. _ Was durch die geifiigeGährung einer Flüffigkeit aus ihr
abgefchieden ifi; fowol. wenn es nach oben in der Gefialt von Schaum
ausgefioßen worden. als auch. wenn es fich zu ' Boden gefetzt hat; wo es denn.
bei dem Biere ...
Johann August Eberhard, Johann Gebhard Ehrenreich Maass, Johann Gottfried Gruber, 1827
3
Wörterbuch der deutschen Synonymen: H - R
Bärme hingegen bez. auch, und zwar zunächst, den Bierschaum, d. i. den beim
Einschenken auf dem Biere sich erhebenden Schaum, in welcher Beb. Hefe nie
vorkommt. Es ist daher erklärlich, wenn Bärme in solchen Rc» densarten , wie H
...
Friedrich Ludwig Karl Weigand, 1852
25a unfer lebenber Äörper eine ftd) ùvté erneuernbe OueBe »on freier »Bärme in
fid> tragt, »е1фе bem ÜShue eine Semperatur i>on unge* fäf>r 96o §. ober ад*в
3Î. ertfjeiltj fo »ûrben mir in ber üßinterfnlte fel>r balb erfrarren muffen , wenn ...
Johann Josef Ignaz ¬von Hoffmann, 1824
Bärme. Gäscht. (G i s c h t.) [ü.] Was durch die Gährung aus einer Flüssigkeit
abgeschieden ist; sowol wenn es nach oben in Schaumgestalt ausgestossen
worden, als auch, wenn es sich zu Boden gesetzt hat. [\.] Hefe, von Heben,
Bärme, von ...
Johann August Eberhard, 1852
6
Versuch einer allgemeinen teutschen Synonymik in einem ...
Bärme ist theils das, was gehoben wird (Schaum), theils das, was hebt (Hefen —
welches Wort von Heben, wie Bärme von Bären, herkommt. S.Abschaum. Hefen
und Hefe. Bärme). Diesem stehet nicht entgegen, daß Bären auch mit dem ...
Johann August Eberhard, Johann Gebhard Ehrenreich Maass, Johann Gottfried Gruber, 1826
7
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
Die Butterwird zuSahnegerührt, dann werdennach und nach die ganzen Eier,
abwechselnd Mehlmit Milch unddas übrige hinzugerührt, zuletztdie in etwas
Milch zerrührte Bärme durchgemischt, die Masse miteinem flachen hölzernen ...
8
Die Hausmutter in allen ihren Geschäfften
Bärme/. ein. gewöhnliches. Gährungsmittel. Außer dem gewöhnlichen
Sauerteige von Mehl sind noch andere Gährungsmittel, welche beymBrod» und
Kuchenbacken gebrauchet werden, die man , da sie keine rechte saure Gährung
...
Christian Friedrich Germershausen, Friedrich C. Gericke, 1783
9
Werkstäte der heutigen Künste oder die neue Kunsthistorie
Die Kälte und Hizze hemmen alle beide die Gärung gleich stark; es muß also das
Bier weder zuheiß noch zukalt senn, sondern es muß die Lust, so in dem kalten
Hesen stekkt (denn ich glaube, daß eine luftleere Bärme gar nicht wirken kann, ...
Johann Samuel Halle, 1779
10
P. N. Sprengels Handwerke in Tabellen: Mit Kupfern
Man hat Bärme H) von Weißbier. Sie muß dick und ohne Bier seyn. Hier kostet
das Quart 2 bis 3 Gr. L) von Braunbier. Sie muß von just- lichem Bier gezogen
seyn. Der Eimer gilt 4 bis 6 Gr. Ime hat den Vorzug vor dieser. Die Bärme macht,
daß ...
Peter Nath Sprengel, 1768
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «BÄRME»
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Bärme is used in the context of the following news items.
Barmener Karnevalszug wird Samstag nachgeholt
Barmen. Auch im April „schlät dat Hätz för Bärme“. Das wollen die Karnevalisten der KG Bärmer Sandhase am Samstag, 9. April, unter Beweis stellen. «Aachener Zeitung, Apr 16»
Bedrohte Bierart - Berliner Weiße wird gefeiert
Aus der „Bärme“, dem übrigen Hefesediment, bereitet man die Weißbiersuppe, ein klassisches Arme-Leute-Essen. Exportschlager: Berliner Weiße wird ... «tagesspiegel, Mar 15»
Offizielle Prinzenstraße in Rönshausen Dem Regen zum Trotz: Prinz ...
In Rönshausen regieren Prinz Stefan Brandschutzprofi von Lager und Logistik XLI. und Prinzessin Ute vom schönen Bornfeld in der Bärme-Naarrhalla. Und die ... «Osthessen News, Jan 15»
